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直送代引不可・他メーカー同梱不可マサヒロ（正広）［13735］正広作MV口金薄刃型165 薄刃型165mm 正広13735MV鋼口金付薄刃型

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商品説明

【商品説明】錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
刃渡り： 165mm
重量： 180g
刀身の材質：正広社オリジナルのステンレス鋼　MBS-26使用
材質詳細： 0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム
硬度：ロックウェル硬さHRc　58〜59
口金：有り（一体型）
中子形状：本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質：積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。）

ED1481957 正広作MV口金薄刃型165mm