うきうきワインの玉手箱

ランダースアッカーエーヴィヒレーベンシャルドネカビネットトロッケン 2023 ヴァイングートトロッケネシュミッツ元詰シャルドネ100％

3,384円(税込)

0ポイント(1％)

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。ワイングートの歴史は1680年にさかのぼります。その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。1920年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。2002年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネシュミッツが誕生しました。トロッケネシュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。（トロッケネシュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。

名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネシュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネシュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから２g/L 以下です。

醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。

代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。トロッケネシュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨドイツワインガイド」で３房（最高 5 房）、「ヴィヌム」３つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。

■ぶどう品種：シャルドネ種100％
■発酵・熟成：1200Lの木樽でアルコール発酵を行い、同じ樽で6ヶ月熟成
■土壌：ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）
■標高：250m

造り手はフランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手のトロッケネ・シュミッツ (代表的な3つのドイツワイン評価本「ヴィヌム2022」3.5星 (最高5つ星) 、「ゴーミヨドイツワインガイド2021」で3房 (最高5房) 、「アイヒェルマン2021」で3ッ星 (最高5ッ星) の評価を得ています。)

このRandersacker Ewig Leben Chardonnay Kabinett Trocken2023年の畑の土壌は今から2億4500万年ほど前、ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。石灰岩を含むランダースアッカーの土壌はシャルドネの栽培にも非常に適しています。畑の標高は250m、葡萄の平均樹齢は10年です。9月中旬に収穫した葡萄は1200Lの木樽でアルコール発酵を行い、熟成も同じ樽で6ヶ月行います。調和のとれた酸、しっかりとした骨格が感じられます。

補糖は一切しません！溌剌とした十分な酸があり、長期熟成の可能性を持っています！

高級フランケン愛好家垂涎！なんと貴重なフランケンの辛口のシャルドネ種100％！しかも珍しいシャルドネ種100％の樽醗酵＆樽熟成のカビネット規格のトロッケン (辛口) ！！造り手は「ゴーミヨ」で3房 (最高5房) 、「アイヒェルマン」でも3ッ星、辛口ワインに特化した「トロッケネ・シュミッツ (辛口のシュミッツ) 」！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
0300012003724