うきうきワインの玉手箱

ニュイサンジョルジュプルミエクリュ一級ヴィエイユヴィーニュ 2022 蔵出し限定作品ドメーヌプリューレロック元詰有機栽培正規品

54,780円(税込)

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商品説明

■一気にプレミアが付くほどになったドメーヌ　 1989年に設立されたNSGに本拠を構える比較的新しいドメーヌでありながら一気にプレミアが付くほどになったドメーヌです。当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。ロック氏は古文書を研究し700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の1人となっています。ロック氏曰く、これは「微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理との調和を目指した栽培方法だ」と言っています。また、ラベルに描かれている独特のロゴはエジプトのある古文書に由来しています。左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの木、下に描かれている 3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。自然（神）と人間の両方の力によってワインを作り出すというロック氏の考えがうかがえます。

■ワインの品質の8割はブドウで決まる　「ワインの品質の8割はブドウで決まる！」という考えのもと、最高のブドウを作るべく肥料にも有機肥料をわずかに使い除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践し、収穫は全て手摘みによって行われ厳しい選果を経て醸造へと回されます。醸造に関してもまさに自然で伝統的手法を頑なに貫いています。収穫したブドウは選果をした後に房をそのまま丸ごと発酵槽に入れます。そして発酵は木樽を使い全て自然酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン作りにこだわり、澱引きもせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらに驚くべきことにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないというまさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています（SO2は醸造の過程で自然と発生して来ることもあるのでワインの中身に全く入っている可能性が無いというわけではありません。あくまでもここでは添加はしていないということです）

■DRCと共同で使用している樽の材木も　ラベルに描かれている独特のロゴは、エジプトのある古文書に由来。左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しています。これには、自然（神）と人間の両方の力によってワインを造り出すというロックの考えが表現されています。 2018年11月にアンリ＝フレデリック・ロック氏が逝去された後、ヤニック・シャン氏がドメーヌの経営を引き継いでいます。アントニオ・クアリ氏は、ドメーヌより醸造責任者として認定されており、ワイン醸造および熟成の管理を担当しています。現在、このドメーヌはフィナンシエール・アンリ・R.およびクリステル・ロック家が所有しており、ヤニック・シャン氏も経営者として携わっています。

■発酵・熟成：醗酵は自然酵母を使用。酸化防止剤は醗酵・熟成中、樽熟成時にも一切不使用。新樽の使い分けも畑の力に応じて行う。
■面積・収量：5.2ヘクタール
■平均樹齢：80年以上を含む樹齢55年以上
■収穫：手摘み100％

あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー (共同経営者) 亡きプリューレ・ロック氏！長年、プリューレ・ロック氏の下で醸造家 (愛弟子) として活躍していたヤニック氏によるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！

十分な熟成をした様な広がりや奥行きを持っており、完熟したサクランボやシナモン、チョコレートケーキのような複雑な香り、しっかりした骨格が楽しめる究極の逸品！ヤニック氏が手掛けた渾身のスーパーグレイトヴィンテージ・偉大な[2022]年もの！で当店入荷も極少量！

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■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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