うきうきワインの玉手箱

エピキュア 2018 AOCボルドーユベールドブアール氏とベルナールプジョル氏の夢のコラボワイン自然派

2,343円(税込)

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商品説明

エピキュアとは・・・『普段飲みができるお値打ち価格で、最高のワインをつくりたい』という思いを胸に、2007年、ユベール・ド・ブアールとベルナール・プジョルによってスタートしたワインです。南向きの単一区画であるエピキュアの畑はサン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌で、この土地を初めて見た二人はすっかり魅了され、ここなら素晴らしいワインが出来ると確信しました。シャトーはボルドー市とリブルヌ市の中間、ポンピニャック村にあります。

【ユベール・ド・ブアール氏】シャトー・アンジェリュスのオーナー。かのエミール・ペイソー氏のもとでワインを学び、76年にアンジェリュスに参画。85年にオーナー兼最高技術責任者となり、革新的な技術導入を推し進め、品質向上目覚しく、96年にシャトーを第一特別級Bに昇格させる。同年、最高ヴィニュロンの栄冠に輝く。【ベルナール・プジョル氏】シャトー・パプ・クレマン元醸造長。彼の最高の功績は、70年代に「凡庸なワイン」と表されるほど失墜していたパプ・クレマンの品質を見事復活させ、オー・ブリオンなどと肩を並べるほどの銘醸シャトーに築き上げたことである。

■ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
■発酵・熟成：フレンチオーク樽にて6ヶ月熟成 (300L、新樽比率20％) さらにステンレス製タンクで6か月の計12ヶ月熟成

今や時価数万円シャトー・パプ・クレマンの華麗な復興の道筋を立てた人物として注目される元醸造長ベルナール・プジョル氏と、これまた時価数万円、サンテミリオンの銘醸シャトー・アンジェリュスのオーナーであるユベール・ド・ブアール氏の夢のコラボレーション！

満を持してリリースした傑作ボルドー！サンテミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌からの樹齢25年のメルロー80％にカベルネ・ソーヴィニヨン20％をこのクラスではびっくりのフレンチオーク樽にて6ヶ月熟成 (300L、新樽比率20％) さらにステンレス製タンクで6か月の計12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！

黒スグリ、ブルーベリーなどの黒果実やバニラのニュアンスがあり、果実味が豊かで丸みのあるスタイル！タンニンは柔らかく、リッチなボディと美しいバランスを感じる、誰もが楽しめるような、モダンで丸みのある、果実味たっぷりの極上ボルドーがグレイトヴィンテージ[2018]年で限定少量入荷！

「普段飲みができる価格で最高のワインを造りたい！」超高級パプ・クレマンの元醸造長とアンジェリュスのオーナーがタッグを組んだ夢のコラボレーションワイン！2人が葡萄の栽培から醸造まで、全てにかかわって完成させた特別なボルドー！その名も“エピキュア”！愛好家待望グレイトヴィンテージ2018年もので遂に登場！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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