白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ ジャン マリー ブズロー ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 2022 750ml
26,400円(税込)
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商品説明
ブズロー家は、コート・ド・ボーヌ地区のムルソー村に16世紀から住み、元々は石や樽を作っていました。
フランス革命後に畑を開墾し、10世代以上の長きに渡りブドウ栽培を続けている生産者です。
 | 現当主ジャン・マリー氏は、ボーヌの醸造学校を卒業後アメリカとオーストラリアのワイナリーで経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。 ムルソーとヴォルネーのブドウ栽培家だった2人の祖父から畑を引き継ぎ、現在は9haの畑を所有。 ヴォルネー、ポマール、ボーヌの赤ワイン、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っています。 |
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 | 畑では自然環境を尊重し、出来るだけ農薬を使わないリュットレゾネ農法でブドウを栽培。 ブドウは過熟させずバランス良い完熟状態を見極め、手摘みで収穫しています。 自然酵母を使用し、キュヴェやヴィンテージごとに樽熟成の期間を調整しています。 自然と伝統を重んじて造られるドメーヌ・ジャン・マリー・ブズローのワインは、クラシックなスタイルで、古き良きブルゴーニュを思わせます。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| アーモンドマカロンの甘く魅惑的な香り PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES ドメーヌ ジャン マリー ブズロー ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール |
| ドメーヌ・ジャン・マリー・ブズロー・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、ピュリニー最大の1級畑レ・フォラティエールから樹齢約45年のブドウを使用して造られる白ワイン。 カイユレ、ピュッセル、クラヴァイヨンそしてフォラティエールの4つの1級畑が交差する恵まれた場所に畑を所有しています。 広さはわずか0.2haと狭く、年間600本ほどしか生産していません。 手摘みで収穫後に圧搾され、24時間かけて低温で澱引きされます。 その後、樫樽（新樽30%）に移して数週間アルコール発酵し、12ヶ月熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰しています。 |
| Tasting Note |
| アーモンドのマカロンのような甘く魅惑的な香り。マンゴーやマンダリンのようなエキゾチックな果実味が豊かで粘性がありとても滑らか。 シャルドネらしさが良く出ており、たっぷりとした旨味で余韻が素晴らしく長いワインです。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | ドメーヌ・ジャン・マリー・ブズロー |
|---|---|
| 生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ |
| 生産年 | 2022年 |
| 品 種 | シャルドネ100% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 石が多い粘土石灰質土壌 |
| 醸 造 | 樫樽（新樽30%）で数週間アルコール発酵、12ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 8-12℃ |
| 合うお料理 | フォアグラ、白身肉、貝類 |
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白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ ジャン マリー ブズロー ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 2022 750ml
26,400円(税込)