白ワイン フランス ディディエ ダグノー XXI ヴァン ド フランス 2021 750ml
27,500円(税込)
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商品説明
ロワール地方はフランス最長の河川、ロワール川流域に広がるワイン銘醸地。そのAOCロワールの上流、プィィ・フュメ地区サン・アンドレン村でワイン造りを営むディディエ・ダグノー。
ディディエ氏はソーヴィニヨン・ブランという個性的な品種を白ワインとして芸術的なレベルへと高めた天才と称賛されたワインメーカーでした。
しかし2008年に飛行機事故で早世し、現在は父親の意思を継ぎ息子のベンジャマン氏がワイナリーを運営しています。
 | ワイナリーではブドウの成熟を重視しヴィンテージごとの個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを追求。 土壌と環境を尊重したビオディナミ農法による栽培を取り入れ、畑の区画によっては馬で耕作を行う等、出来る限り機械を使用しない栽培方法を徹底しています。 樽の種類も特注のシガールと呼ばれる300ℓの樽とドゥミムイと呼ばれる600ℓの樽を主体に、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いが出るよう工夫され、こだわりのワインが造られます。 飲むものに深い感銘を与えるワインを生み出し続けるディディエ・ダグノーは、世界屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| 洗練された酸と豊かなミネラル感 XXI Vin De France ディディエ ダグノー XXI ヴァン ド フランス |
| 世界でも屈指の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しているディディエ・ダグノー。 XXIヴァン・ド・フランスは、ダグノーの歴史の中でもブドウの収穫量が非常に少なった2021年に生産された特別ラベルです。 2021年は4月の霜害と降り続いた雨によってブドウの腐敗が蔓延したために収穫量が例年の75%減となった年。 区画ごとに分けて醸造することが難しかったために、全てのキュヴェを1つにまとめてリリースする事になりました。 |
| Tasting Note |
| フレッシュな青い果実のニュアンスにシレックス由来の香り。 洗練された酸味とミネラル豊かで鉱物的な果実味が広がる、引き締まった直線的な味わいで、ソーヴィニヨン・ブランの個性が引き出された見事な仕上がりです。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | ディディエ・ダグノー |
|---|---|
| 生産地 | フランス/ロワール |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 粘土シレックス土壌、石灰質土壌 |
| 醸 造 | 樽で12ヶ月の発酵・熟成後、ステンレスタンクでアサンブラージュし更に8ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 10-12℃ |
ビール・洋酒 ＠ワイン ＠白ワイン ＠フランス ＠ロワール ＠ミディアムボディ ＠辛口 ＠ソーヴィニヨン・ブラン
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白ワイン フランス ディディエ ダグノー XXI ヴァン ド フランス 2021 750ml
27,500円(税込)