巣鴨のお茶屋さん山年園

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商品説明

国産

静岡県産

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20g
2,400円(税込)〜
送料無料

歴史と伝統の抹茶
抹茶は、碾茶（てんちゃ）と呼ばれるお茶を
石臼で挽いて粉末にしたものです。

碾茶（てんちゃ）は、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で作られ、丁重に手摘みされます。摘んだ葉を蒸した後は玉露や煎茶のように揉むことなく乾燥。その上で茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選り分けます。この碾茶を、石臼を使って丁寧に挽き粉末にすることによって、抹茶独特のやわらかな香りや味わいが生まれます。
昔は、碾茶の貯蔵や運搬に壷を利用していたため、倉や氷室などに置いて壷の中で夏を越させるようにしていました。
11月ごろに行われる茶道の代表的な行事の「口切」は、春に閉じた壷の口をこの時期まで待ってはじめて開き、客人に披露したことから名付けられました。現在は低温倉庫で一年中均一に保たれています。
茶葉に含まれている成分には水に溶け出す水溶性の成分と、水に溶けない脂溶性の成分があります。普段飲んでいるお茶の浸出液には水に溶け出す成分だけが含まれていますが、抹茶の場合は茶葉そのものを飲むことになりますので、すべての栄養成分が摂取できます。

見た目は同じ？
「抹茶」と「粉末緑茶」の違いとは？

抹茶の点て方
自宅で味わえる、抹茶の簡単な点て方

〜素材へのこだわり〜

抹茶青葉音の月！

霧の香り漂う玉露茶園に囲まれた山間の静岡県藤枝市岡部町産の碾茶を使用しました。

老舗のお茶屋がこだわり抜いた「抹茶青葉音の月」を是非ご賞味ください(^-^)

商品名	抹茶
商品区分	食品・飲料
内容量	20g×3袋
原材料名	緑茶（日本）
賞味期限	製造日より約5ヶ月
保存方法	高温・多湿を避けて移り香にご注意ください。
使用上の注意	抹茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。
製造者	株式会社銘葉静岡県藤枝市水守2-5-9
販売者	有限会社山年園〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
店長の一言	霧の香り漂う玉露茶園に囲まれた山間の静岡県藤枝市岡部町産の碾茶を使用しました。老舗のお茶屋がこだわり抜いた抹茶を是非ご賞味ください(^-^)/

【商品名】抹茶
【商品区分】食品・飲料
【内容量】20g×3袋
【原材料名】緑茶（日本）
【賞味期限】製造日より約5ヶ月
【保存方法】高温・多湿を避けて移り香にご注意ください。
【使用上の注意】抹茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。
【製造者】株式会社銘葉静岡県藤枝市水守2-5-9
【販売者】有限会社山年園〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
【店長の一言】霧の香り漂う玉露茶園に囲まれた山間の静岡県藤枝市岡部町産の碾茶を使用しました。老舗のお茶屋がこだわり抜いた抹茶を是非ご賞味ください(^-^)/