【単行本】 結城奈佳 / 韓国料理大全 韓国全道の伝統料理、郷土料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ105 送料無
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2025年05月
ISBN: 9784416623930
発売国: 日本
その他: ２０７ｐ ２５ｃｍ
SKU: 15779555
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内容詳細
韓国料理は、気候や風土、地域の暮らしに根ざした奥深い食文化です。本書では、チゲやナムルなどの定番から地方に伝わる郷土料理、宮中料理、北朝鮮由来の料理まで１０５品を紹介しています。本場の味を日本で手に入る食材で作れるものも多いので、実際に作ってみて欲しいと思っています。屋台グルメや行事食なども掲載されており、これを機に日常に韓国料理を取り入れるきっかけにもなることを願っています。
目次 : 第１章 肉・魚料理/ 第２章 スープ・鍋料理/ 第３章 ご飯と麺/ 第４章 ジョン・ナムル/ 第５章 保存食/ 第６章 デザート・ドリンク
目次 : 第１章 肉・魚料理/ 第２章 スープ・鍋料理/ 第３章 ご飯と麺/ 第４章 ジョン・ナムル/ 第５章 保存食/ 第６章 デザート・ドリンク
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