TAKAZO Mizunara Cask 高藏 ピュアモルトウイスキー リボーン ミズナラ カスク フィニッシュ 明利酒類 高藏蒸留所 46度 700ml 瓶 【箱入り】
6,600円(税込)
0ポイント(1％)
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
| 通常 商品 | 在庫 商品 | 常温便 配送品 |
| 箱入り 包装OK (詳細は ▼) | メッセージ カードOK (詳細は ▼) | ボトル ラッピングOK (詳細は ▼) |
ファーストフィルのミズナラ樽熟成による、フルーティーさとスパイシーさの両立を目指しました！
高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。
ジャパニーズウイスキーを象徴する「ミズナラ樽」をファーストフィルで贅沢に使用し、熟成。
日本のテロワールを活かし、フルーティなウイスキーを探求する中で、果実の甘みとスパイシーさの両立を目指した一本です。
| 高藏蒸留所が目指すもの。 - Fruity Craft Whisky - (明利酒類HPより) |
それは、日本のテロワールを活かしたフルーティなウイスキーです。
独自で酵母の開発をおこなう私たちが試行錯誤を重ねた発酵工程、そして独自の熟成とブレンドを経て生み出される、華やかで果実味を感じる香りと味わい。
高い品質であることはもちろん、私たちにしか生み出せない芳醇さを追求したフルーティなウイスキーを、ウイスキーを深く愉しむみなさまへお届けしていきます。
| 60年ぶりの蒸留所復活にかける想い (明利酒類HPより) |
1952年、明利酒類の創立者である加藤高藏と熱意溢れる職人たちによりウイスキー造りが始まりましたが、10年後火災で工場を焼失。以来ウイスキー製造を断念しておりました。今回、約60年ぶりにウイスキー製造の免許を取得し、創立時の想いを引き継いで 「高藏蒸留所」と名付け、発酵、蒸留、熟成の過程を全て、水戸市の明利酒類の土地で行っております。
60年間、ウイスキー製造自体は止まっていたものの、その間、清酒酵母の開発を独自で行い、全国240社に提供させて頂くまでになり、ウイスキーにおいても味わいの決め手となる発酵の技術を磨き続けてきました。また、全国に数社しか存在しなかった、アロスパス蒸留機でのアルコール蒸留から当社の蒸留の歴史は始まり、焼酎やジンの製造に応用させ、蒸留技術も磨き続けてきました。
2022年から新たに始まった高藏蒸留所のテーマは「REBORN」。先人達の想いを引き継ぎながら、60年の歴史で培った基礎と、新たな知見を大胆に取り入れます。
発酵においては当初の3 倍量の酵母量、2 倍程度の発酵期間を設け、旺盛な発酵を促すだけではなく、独自のウイスキー酵母を開発中です。
また熟成においては、バーボン樽に加え、ジャパニーズウイスキーのシグネチャーカスクである「ミズナラ樽」や 百年梅酒を熟成させて、香味を染み込ませた「プラムワイン樽」を独自性の一つとして、日本ならではのフルーティなウイスキーを目指して熟成させています。
これから先数十年を見据えて踏み出す高藏蒸留所の一歩目となる今回のリリースを是非お手にとっていただけましたら幸いです。
明利酒類株式会社
高藏蒸留所 加藤喬大
| 生産者情報 明利酒類株式会社 (茨城県水戸市) |
■TAKAZO Pure Malt Whisky Reborn Mizunara Cask Finish
■製造者：明利酒類(株) / 茨城県水戸市元吉田町338
■品目：ウイスキー
■分類：ピュアモルト ウイスキー
■その他の特徴：ノンチルフィルタード (冷却濾過なし)
■原材料名：モルト
■原料原産地名：イギリス製造
■アルコール度数：46%
■容量：700ml
■容器：瓶
■栓の種類：コルクキャップ (キャップ部木製)
■JAN：4978657710367
詳細はこちら！
レビュー
商品の評価：
-点(0件)
TAKAZO Mizunara Cask 高藏 ピュアモルトウイスキー リボーン ミズナラ カスク フィニッシュ 明利酒類 高藏蒸留所 46度 700ml 瓶 【箱入り】
6,600円(税込)