ワインセラーウメムラ

アンドレア・スコヴェッロネッビオーロイル・クラウン [2020]750ml (赤ワイン)

5,478円(税込)

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商品説明

若い内から美味しいモンフェラートのネッビオーロ！

大都市、アスティから南に6km、モンフェラートの南部に位置するコスティリオーレ・ダスティ、ビオンツォ村で19世紀初めから、4代続く葡萄栽培農家に生まれたアンドレア・スコヴェッロ。1990年にはアワイン造りを開始。2013年に父親が亡くなり、アンドレアが引き継いでいます。バルベーラを主体にネッビオーロ、フレイザ、ブラケットといった土着品種は樹齢30年以上。それに希少な品種バラトゥチャットと土壌に相性の良いソーヴィニヨン・ブランも栽培しています。

イタリア人としては珍しく、物静かでもくもくと働くアンドレア。ナチュラルワインを造りたい訳ではなく、この地方で昔から造られてきた田舎のワインを目指しています。

「ネッビオーロイル・クラウン」は、アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑で作られるブドウを使用します。平均樹齢8年の若い樹が主体。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、25度に温度管理されたステンレスタンクで20?30日間のマセラシオン、自然発酵。その後、ステンレスタンクで12~13ヶ月間熟成してからボトリング。モンフェラートらしい充実した果実にネッビオーロの酸とタンニンがバランスする。

若さを感じさせない完成度。樽由来ではなく、ネッビオーロらしい奥深く引き込まれる香り。端正なストラクチャーも魅力的。

Andrea Scovero Nebbiolo "Il Clown"
アンドレア・スコヴェッロネッビオーロイル・クラウン
生産地：イタリアピエモンテ
原産地呼称： DOC. MONFERRATO
ぶどう品種：ネッビオーロ 100%
アルコール度数：15%
味わい：赤ワイン辛口フルボディ

Andrea Scovero　/　アンドレア・スコヴェッロ

モンフェラートに昔あったはずの農家ワイン！

モンフェラートの南部、ピオンツォ村の赤土で育つバルベーラは濃厚で旨味溢れる絶滅危惧種で酸度の高いバラトゥチャットを単一でワインにしている。

■モンフェラートの可能性
モンフェラート北部はポー川の影響で川に由来する小石や砂質が多くなるのでバルベーラでも繊細で細身のスタイルになります。カッシーナ・イウリが代表的です。モンフェラート南部はランゲに近く、海底が隆起した事で出来上がった土壌で粘土石灰質。砂は少なく、赤土で比較的重い土壌なのでワインも大きく重厚に仕上がります。同じモンフェラートでも正反対のテロワールで北部ではピノ・ノワールやグリニョリーノ。南部ではネッビオーロやフレイザ等、酸度が高く成熟期の遅い葡萄も良い結果を出しています。

■昆布の粉で病気予防■
20年以上前に父親から畑を引き継いだ時、葡萄畑は農薬で疲れ、エネルギーを失った状態でした。アンドレアは直ぐに農薬の使用を中止。ビオロジックに転換します。畑で使用するのは極少量の銅と硫黄。それと、プロポリスやヴィネガー、グレープフルーツ、海藻の粉といった自然由来の物のみ。有機認証も取得しています。オイディウム等の病気に対しては北側の葉を除葉する事で風通しを良くしながら南側の葉は残し、葡萄果実を強過ぎる日照から守っています。

剪定や除葉等の畑仕事は全てアンドレア本人が1人で行います。葡萄樹の状態を知り、それぞれの状態に合わせて処置をする事で葡萄樹をベストの状態に導きます。葡萄樹に適度なストレスを与える事が大切。温暖化により乾燥がきつくなっているが、葡萄樹が強くなり、正しい剪定、栽培をすればバランスのとれたワインが出来ます。モンフェラートに相性が良いと考えるソーヴィニヨン・ブランに続き、暑くても酸度を得られる希少な品種バラトゥチャット。砂質区画にはグリニョリーノを試すつもりだそう。

■バラトゥチャットを単一で■
イタリア人としては珍しく、物静かでもくもくと働くアンドレア。ナチュラルワインを造りたい訳ではなく、この地方で昔から造られてきた田舎のワインを目指しています。醸造は野生酵母のみ。アラビアガムやタンニン等添加物は一切使用しないし、酸や糖分の添加も一切行わない。葡萄の力強さを感じさせるワインが理想。ソーヴィニヨン・ブランの醗酵、熟成にはアンフォラも使っているが、基本的にはステンレスタンクとファイバーグラスで発酵。熟成にはこの地方の伝統であるアカシア樽も使用します。

今、アンドレアが注目しているのがバラトゥチャット種。この地方の絶滅危惧種で暑くても酸度が確保できる品種として、色々な造り手から期待されている品種です。厚い果皮を持ちオバール型。晩熟な白品種であるバラトゥチャットは酸度が高く、レモンのようなフレッシュで爽やかさにモスカートのような香も。果皮は多くのタンニンを含みます。温暖化による酸不足に悩むモンフェラートでは10以上の造り手が既に栽培を始めているが、バラトゥチャットを単一でワインにしているのはイウリとアンドレアだけ。洗練さを全く感じさせないアンドレアのワイン。今の整頓された均整のとれた味わいのワインに警笛を鳴らすかのような手作り感覚の美味しさを感じて下さい。

若い内から美味しいモンフェラートのネッビオーロ！大都市、アスティから南に6km、モンフェラートの南部に位置するコスティリオーレ・ダスティ、ビオンツォ村で19世紀初めから、4代続く葡萄栽培農家に生まれたアンドレア・スコヴェッロ。1990年にはアワイン造りを開始。2013年に父親が亡くなり、アンドレアが引き継いでいます。バルベーラを主体にネッビオーロ、フレイザ、ブラケットといった土着品種は樹齢30年以上。それに希少な品種バラトゥチャットと土壌に相性の良いソーヴィニヨン・ブランも栽培しています。イタリア人としては珍しく、物静かでもくもくと働くアンドレア。ナチュラルワインを造りたい訳ではなく、この地方で昔から造られてきた田舎のワインを目指しています。