うきうきワインの玉手箱

アルザスロテンベルグプルミエクリュ 2018 蔵出し特別輸入品ドメーヌマルセルダイス元詰自然派ビオディナミエコセール AB公式認定

7,744円(税込)

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商品説明

【「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

【「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

【「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」

【ロテンベルグは、ベルグハイムで最も古いテロワールです。東向きの石灰岩の露頭が南と平野を見守るようにそびえ立ちます。鉄分豊富な赤い土壌は石灰質で、日当たりの良い気候はリースリングとピノ・グリの理想的な生育地です。

■ぶどう品種：リースリング約50％、ピノ・グリ約50％
■平均樹齢：30年
■土壌：鉄分が豊富な石灰質

マルセル・ダイス氏は『魅惑的でダンサブルな偉大なワイン。暖かく、表情豊かな風景、最初は完全に正方形で、かなりコンパクト。支配的な温かみのある色、飽和して生命力に溢れ（オレンジ、青、ココア、フルーツ）、温かく熟した美味しい柑橘系の果実を伝える。口当たりは生地の極度の緊張感があり、レモンのような光沢の下にある悪名高い厚みを部分的に覆い隠し、渦巻く官能性、ジュラ紀の石灰岩の魂そのもの。エネルギーはすぐに現れ、アッパーカットのように生き生きとして、コンパクトでフルーティ。シートから飛び立ち、上昇軌道に乗せる。』とコメント！

当主ジャン・ミシャル・ダイス氏も「この特殊なテロワールでこそ、リースリングとピノ・グリのもつ、光り輝くようにピュアでリッチな柑橘系のアロマが見事に花開きます」と絶賛！

幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目！しかも飲み頃7年熟成のバックヴィンテージ！

幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目！しかも飲み頃7年熟成のバックヴィンテージ！ダイスのプルミエ・クリュの白の中では、もっともアロマティックなワイン、その美しい芳香に圧倒！グラン・クリュにも匹敵するリッチさのその名も「赤い丘」！究極アルザス一級辛口白ワイン！
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