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ワイン白ワインデュルフォール・ヴィヴァン・ブラン・ド・ノワール 2023年フランスボルドー辛口 750ml

5,923円(税込)

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商品説明

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン　マルゴー
Chateau Durfort Vivens　Margaux

マルゴー村の由緒あるシャトー！
”シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン”

特別に派手な存在でないため、無駄にプレミアがつくこともなく堅実な価格のワインです。

このご時世に優しい価格ですぅ?　（*＾ワ＾*）

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン
CHATEAU DURFORT-VIVENS

地味ながらも、密かに輝くマルゴーの2級。コストパフォーマンスが高く、近年の躍進は目覚ましい。

1980年代はやや残念なワインでしたが、とりわけ1990年以降の品質向上には目を見張るものがあります。

【歴史】

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンの名前はデュルフォール・ド・デュラに由来します。南西地方の貴族で、14世紀のマルゴー村で権勢を誇りました。

1824年、ヴィコント・ド・ヴィヴァンが自分の名前を加え、デュルフォール・ヴィヴァンとしたのです。これはその栄華が絶頂であったことを物語ります。

1844年には、マルゴー村の他の全ての2級ワインより高値で取引されました。

18世紀末、アメリカ大統領を務めたトーマス・ジェファソンは、熱烈なワイン愛好家でしたが、駐仏大使の時代にボルドーワインの格付けを行い、デュルフォール・ヴィヴァンはラフィットやマルゴーに次いで第2ランクの評価を得ました。

そのすぐ後、1855年のボルドーワインの格付けが行われ、正式に2級格付けとなったのです。

1937年、デュルフォール・ヴィヴァンは、シャトー・マルゴーを所有するリュルトン家によって取得されました。1961年からリュシアン・リュルトンが当主を務め、並々ならぬ情熱でこのシャトーの保護者となり、品質向上に努めました。次に1992年にゴンザック・リュルトンが近代化を進めたのです。

【テロワール】

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンはマルゴー、カントナック、スーサン隣接しており、ワイン畑は石ころの多い、痩せた土地に広がっています。

※ワイン用のブドウ樹は痩せた土地を好みます。

ぶどう畑はガロンヌ川の川床から続いており、この地形の状態は258万年前から続いていおり、このテロワールはカベルネ・ソーヴィニョンの熟成に最適なのです。

結果として、ここで育ったカベルネ・ソーヴィニョンはフィネスに満ち、シルキーでタンニンもしっかりした状態になるのです。これはマルゴー村の偉大なテロワールの賜物です。

【ブドウ栽培】

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンにおけるブドウ栽培は、伝統的な方法により、常にブドウとテロワールのバランスを重視した方法で行われています。

剪定や枝分け、葉の摘み取りなどの手作業は、ブドウ木の成長サイクルより先取りして行われます。そうしてブドウに豊かさ、凝縮感、複雑性が備わるのです。またブドウ木の保護、環境への配慮なども忘れません。

マルゴー村の由緒あるシャトー！
「誰をも納得させる本物のマルゴー」と言われる、
デュルフォール・ヴィヴァン！

ぜひお試しください！

ワイン名（原語）	デュルフォール・ヴィヴァン・ブラン・ド・ノワール（DURFORT VIVENS BRANC DE NOIR）
生産者名（原語）	シャトーデュルフォールヴィヴァン（CHATEAU DURFORT VIVENS）
原産国・地域	フランス・ボルドー
原産地呼称（AOC）	ヴァン・ド・フランス
ヴィンテージ	2023年
ぶどう品種（栽培比率）	カベルネ・フラン70%、ミュスカデル30%
タイプ	白ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
特徴	デメター認証取得ユーロリーフ認証取得 ABマーク認証取得栽培：ビオロジック農法、ビオディナミ農法土壌：深い砂質から粘土質の土壌熟成：6ヶ月間熟成(96% アンフォラ、4% 新樽) デュルフォール・ヴィヴァン・ブラン・ド・ノワールは、黒ブドウから造られた白ワインというユニークなスタイルの革新的なワインです。このワインは、わずか1ヘクタールの特定の区画「ピエス・デュ・キュレ（Piece du cure）」で生産されています。この区画の土壌は、深い砂質から粘土質までの多様な性質を持ち、ブドウの生育に理想的な条件を与え、土壌は水はけが良く、ミネラルを豊富に含んでいるため、複雑な風味のワインが育まれます。カベルネ・フラン70%とミュスカデル30%のブレンド比率で、直接圧搾という方法で造られており、通常、黒ブドウから白ワインを造る際には、果皮と果汁の接触を最小限にするための技術が必要ですが、直接圧搾を採用することで、果皮からの色素やタンニンを極力取り除いています。その結果、澄んだ色合いとフレッシュな味わいが引き出されています。さらに、発酵過程ではバトナージュ（撹拌）が2ヶ月間、1日2回行われます。このプロセスにより、ワインにクリーミーな質感が加わり、より複雑なアロマが引き出されます。熟成は、伝統的な樽熟成と現代的なアンフォラ（陶器製の発酵容器）を組み合わせた方法で行われています。全体の96%がアンフォラで、残りの4%が新樽での熟成です。アンフォラは、ワインに自然な酸素供給を提供しつつ、果実味を保持するために適しており、軽やかでフレッシュなスタイルを実現します。一方で、新樽の使用は、わずかなバニラのニュアンスやスパイス感を追加し、複雑さを増す役割を果たしています。白い花（ナシの花、サクラ、アカシア）のフローラルな香りと、果物（ナシやブドウ桃）のフルーティーな風味が溢れ出します。また、ミュスカデルの個性により、アロマの繊細さが際立ち、カベルネ・フランがもたらすミネラル感が、ワインにしっかりとした骨格を与えています。口当たりはクリーミーで、長い余韻が楽しめます。このワインは、黒ブドウの特徴を持ちながらも、白ワインとしての軽やかさを備えており、幅広い食事とのマリアージュを楽しめます。