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【単行本】岩岡洋志 / ラー博30年新横浜ラーメン博物館あの伝説のラーメン店53

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 講談社beck
発売日: 2025年02月
ISBN: 9784065379905
発売国: 日本
その他: １７５ｐ　２１ｃｍ
SKU: 15640090

内容詳細

誰もがラー博、新横浜ラーメン博物館が３０年続くとは考えていなかったと思います。なのに、来館者総数は３０年で、３０００万人！全国の有名なラーメン店が一堂に会し、そのラーメンを食べることができる。各地域に根づいたラーメンの食文化を知ることができる。たかがラーメン、されどラーメン…。それが、ラー博です。本書は、食のニュースサイト『おとなの週末Ｗｅｂ』で１年余り連載してきた、日本と世界のラーメン史がわかるラーメン銘店の味と人の物語です。

目次 : 第１章　’９４年出店　最初の７店（北海道・札幌「すみれ」　門外不出の味！札幌「すみれ」の味噌ラーメンが、横浜で味わえるまでの３年間の軌跡/ 東京・目黒「支那そば　勝丸」　軽トラ屋台か