Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート パッションフルーツ 100g 板チョコ カカオマス カカオポリフェノール 有機JAS オーガニック ts1031
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商品説明
| Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート 56% パッションフルーツ 100g
豊かな香りと酸味が、口の中で優しく広がる。 乳化剤・上白糖不使用の素材にこだわったダークチョコレート。オーガニックのトリニタリオ種カカオ豆をたっぷり使用したチョコレートは、甘味の中にほのかなフルーティーさを感じます。こちらはチョコレートソールの中でも比較的低めのカカオ量。フルーティーなパッションフルーツ風味を楽しめるチョコレートで、未精製の砂糖で甘さを加えています。チョコレートソールの中でも甘く食べやすいので、小さなお子様やカカオの苦味が苦手な方でも食べやすいフレーバーとなっています。 ｜ チョコレートは発酵食品の仲間
チョコレートはカカオの果実を割り白い果肉のついた種（これがカカオ豆となります）を発酵させ、乾燥、焙煎などいくつもの工程を繰り返すことでチョコレートの基本原料であるカカオマスがつくられます。
香りや風味の決定に重要な役割を果たすといわれているのが、初期の段階の微生物による発酵プロセス。発酵という過程が、食材の栄養素を細かく分解し、消化吸収しやすい状態に。さらに美味しく旨味をもたらしてくれます。 ｜ 大切に考える5つの基本
チョコレートソールは5つの基本を大切に商品を開発しています。 1：ORGANIC（オーガニック原材料） 2：100% NATURAL（100%自然由来） 3：FAIR TRADE（発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引すること） 4：TRADITIONAL（伝統的製法） 5：GLUTEN FREE(グルテンを含まない原材料) ｜ 素材の良さと香りを味わう
使用されているカカオは、オーガニックのドミニカ産トリニタリオ種カカオ豆。
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お店の情報
注目の特集
※(税込*)=軽減税率対象の商品です。
Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート パッションフルーツ 100g 板チョコ カカオマス カカオポリフェノール 有機JAS オーガニック ts1031
1,490円(税込*)