うきうきワインの玉手箱

ヴェルディッキオデイカステリディイエジトラリヴィオ 2022 サルタレッリ家 DOCヴェルディッキオデイカステリディイエジ

2,838円(税込)

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商品説明

【５０ha以上の広大な畑を持ち、内３０ha以上がベースのヴェルディッキオ・クラシコに充てられる。一家族が経営するカンティーナとしては広大な畑だが、長い歴史の中で一度も品質至上主義を崩していない優良生産者。カステリ・ディ・イエジを引っ張ってきたのは間違いなくこのカンティーナである。サルタレッリはパトリッツィオ・キアリーニ氏と夫人のドナテッラが経営しており、エノロゴはアルベルト・マッツォーニ。パトリッツィオは１９９０年まではパン職人であった。義父が１９７０年に１４haの葡萄畑を購入し、少しずつワイン造りにのめり込んでいったが、１９８９年に義父が亡くなってしまう。パトリッツィオはこれを引き継ぎ一気に品質を高めていった。

【畑では防虫剤、除草剤は使わず、有機系肥料は必要に応じて使用する。一定期間、一定量に限って雑草も繁らせる。アンコーナの北西に広がる畑は基本的に南東～南西向き。樹齢は平均２０年程度。（ベースのクラシコは平均１５年樹）驚くべきことに生産量の６０％は地元で量り売りされている。これは選別された良い葡萄のファーストプレスだけを商品にすることで品質を高める工夫であり、このお陰でリーズナブルな価格も実現できているのだ。

【現在、カステリ・ディ・イエジではほとんどの造り手が病気に強く、多産で育てやすいクローン３種を植樹している。しかしサルタレッリは違う。昔のカステリ・ディ・イエジを表現すべく３６種類のクローンを混植している。『昔はクローンという考え方自体が存在しなかった。だから自然と畑の中で様々なクローンが共存し、熟度、酸度、凝縮度、どれをとってもそれぞれにばらつきがあった。これこそがワインにメリハリを与えていたのだ』ワインはより複雑味を持つようになった。

■ぶどう品種：ヴェルディッキオ種100％
■発酵・熟成：
■面積・収量：15haの単一畑トラリヴィオ
■平均樹齢：50年以上
■収穫：手摘み100%
■標高：300～350m、南、南東、南西向き斜面

生き生きとした明るい麦わら色！アロマティックな春のハーブのエレガントで魅力的なブーケから始まり、アカシア、シナノキ、アプリコット、新鮮なアーモンドのアロマへと続く！
柑橘系果実のアロマとミネラルの香りもある！口中では非常に持続性があり、豊かなアルコール感、酸のフレッシュさ、酸味のバランスが抜群！
みずみずしい果実感と溢れんばかりのミネラルが溶け合い、日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感が魅力の究極イタリア辛口白ワイン！明らかにヴェルディッキオのレベルを超越した傑作ワイン!

ヴェルディッキオのレベルを超越した傑作ワイン！長い歴史の中で一度も品質至上主義を崩していない名門中の名門生産者サルタレッリ家の最高級ワイン！単一畑で最高畑トラリヴィオの古木ヴェルディッキオ 100％使用のねっとりとした質感の究極イタリア白！　ヴェルディッキオの最上級品“トラリヴィオ”！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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