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国産有機宇治抹茶パウダー 100g オーガニック和菓子洋菓子製菓用料理お菓子作り抹茶ラテ業務用有機JAS

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商品説明

■京都府産有機抹茶100％使用
国内生産4％の有機緑茶。
その中からさらに希少な有機粉末抹茶を使用！
生産家と契約し、抹茶の旬である秋に収穫した抹茶の原料「碾茶(てんちゃ)」を使用した無添加・無着色の大変貴重な抹茶です。

【抹茶の栽培方法】
日光の下で育つ煎茶と違い、抹茶は日光を遮る「覆下栽培」で育てられます。
日光を遮って新芽を育てることで渋みが少なく甘味と旨味をたっぷり含んだ風味になります。

■石臼で挽いたこだわりの抹茶
熱負担を抑えた石臼挽き
熱に弱いお茶に負担をかけないように、粉砕機ではなく石臼で時間をかけてすり潰すことで、茶葉の風味と味わいはそのまま。
さらに茶葉を丸ごと使うので、栄養も丸ごと摂取できます。