うきうきワインの玉手箱

キアンティクラッシコ 2021 年フォントディ元詰ワインスペクテーター誌2019年キャンティクラッシコ特集で堂々No.1の経歴

4,829円(税込)

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商品説明

【イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。

【それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の４つにランク分けされます。キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。

【しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。サンジョヴェーゼの真髄を感じさせるワインをお楽しみ下さい。

■ぶどう品種：サン・ジョヴェーゼ100％
■発酵・熟成：オークのバリックで18ヶ月熟成

秘伝の製法が★★★★★5つ星！
ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12位にランキングされ、ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5つ星生産者に挙げる名門中の名門フォントディ(マネッティ家)！マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サン・ジョヴェーゼ100％の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました！

デカンタ誌絶賛コメント！
「キャンティ・クラシコのアナータ・レベルで提供される卓越した品質の象徴であるフォントディの2021年は、またもや過度の期待を裏切り、濃く重層的な果実味を背景に、荒々しく荒涼とした乾燥したトスカーナの田園風景を醸し出している。凝縮したブラックチェリーとブラックベリーの中にコーヒーと甘草のニュアンスが波打つ。熟した砂利のようなタンニンを持つこのワインは、このヴィンテージの力強さを力むことなく示し、終始カリスマ的なエネルギーを維持している。もう数ヶ月待ってから味わう価値はあるが、適切にセラーで熟成させれば、10年は楽しめるだろう。」

ワインスペクテーター誌にて2019年キャンティ・クラッシコ特集で堂々1位の快挙を獲得した経歴！デカンタ驚異94点＆ヴィノス誌94点＆WS誌94点！キャンティ・クラッシコの雄！銘醸フォントディによる「サン・ジョヴェーゼの真髄」看板作品！絹のように滑らかな口当たりに心地よいタンニン、香味たっぷりの余韻の究極キアンティ・クラッシコ
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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