お茶や抹茶と茶器と茶道具の茶匠みのる園

抹茶宇治産「桐の森」 30ｇ入りお茶日本茶緑茶粉末抹茶パウダー濃茶薄茶茶道お稽古抹茶茶碗お点前抹茶スイーツ抹茶チョコ抹茶ラテ抹茶オレ

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2,700円(税込*)

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商品説明

「抹茶」の原料となる「碾茶」と呼ばれるお茶は、覆いで日光を遮って栽培をし、旨味たっぷりの新芽を蒸して乾燥させ、葉脈を取り除いて作られます。

抹茶とは、この碾茶を臼で挽いて粉末状にし、ふるいにかけたものです。

当店の抹茶はすべて宇治産になります。

1碗に1客分3杓程度の分量で抹茶を掬出し、湯を注ぎ、茶筅で練ります。季節のお菓子と共にどうぞ。

抹茶スイーツ、抹茶ラテ、抹茶フラペチーノを作る際にもおすすめです。

茶道を学ぶ方や抹茶初心者の方にも、手軽に本格的な抹茶を楽しむことができます。

抹茶ラテの作り方

1. 抹茶をボールに入れ、少量のお湯を注ぎ、よく混ぜます。

2. 残りのお湯を注ぎ、よくかき混ぜます。

3. 泡立ててミルクを注いで完成です。

抹茶本来の風味とクリーミーなミルクが絶妙にマッチした贅沢な一杯をお楽しみください。

是非、ご自宅で本格的な抹茶ラテを堪能してみてください。

薄茶の点て方

茶碗にお湯入れて温めておきます。

そのお湯を茶筅で軽くかき混ぜ、茶筅も温めます。

温めましたらお湯を捨て、茶碗の内側を拭います。

篩っておいた抹茶2g（茶杓2杯）を茶碗に入れます。

90℃のお湯100ccを量り、抹茶碗に静かに注ぎます。

抹茶がよく溶けるように茶筅を上下（縦）に小刻みに動かして点てます。

泡は細かいほど口当たりが滑らかです。

ある程度泡が立ったら目の荒い泡をつぶし、表面を滑らかにします。

最後に「の」の字を描くようにひと混ぜし、真ん中から茶筅を立てて抜きます。

こうすると抹茶の中央が盛り上がって綺麗です。