お茶や抹茶と茶器と茶道具の茶匠みのる園

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商品説明

ほうじ茶とは、厳選された青柳と呼ばれる番茶を焙じたお茶のことです。

ほうじ茶は、焙じる時の気温や湿度などに左右されやすい緑茶で、綺麗に焙じるのが難しく、この道一筋50年の経験を持つ当店の茶匠が、積み上げてきて作り上げたお茶です。

ほうじ茶は、焙じる前の作業が重要です。

焙じるのに最適な茶葉を選定し、丁寧に下ごしらえをし、その日の湿度によって火加減を決め、微調整を繰り返します。

この過程を経てできた当店のほうじ茶は、香り高く、喉越しもよく、そしてほのかな甘さがお口にに残る逸品です。

お食事にも、和・洋菓子にもよく合います。

ほうじ茶の入れ方は、大さじ2杯の茶葉を急須に入れます。
熱いお湯500ccを直接急須に注ぎます。
1分経ったらお湯呑みに注ぎ分けます。
夏場は、荒冷ましした後に容器に移し替えて冷蔵庫で冷やして、冷茶としても美味しくお飲みいただけます。