新潟産地直送小竹食品

鮭塩引き鮭 4切×1袋越後村上名産塩引鮭塩引きサケ新潟名物

2,300円(税込*)

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商品説明

商品情報
商品名	塩引鮭
内容量	4切れ入り×1袋
原材料	秋鮭（国産）,食塩
賞味期限	製造日より365日
配送方法	クール冷凍便
製造者	マルト鮮魚株式会社
栄養成分表示100gあたり
エネルギー	138kcal
たんぱく質	26.0g
脂質	3.8g
炭水化物	0.1g
食塩相当量	3.35g

本品に含まれるアレルギー物質

さけ

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【商品説明】
新潟県の県北地方では、江戸時代より藩政を支える重要な資源として鮭を大切に扱い、またおいしく食べるための工夫をし、塩引鮭が生まれました。
現在においても伝統は引き継がれ、毎年秋になると上質な雄のみを選び、1尾ずつ丁寧に塩をまんべんなく刷り込み、数日間粗塩にて塩漬けをし身を引き締めた後、湧水にひたしてほど良く塩抜きし1尾ずつ頭を下にしてつりさげ、日本海より吹きつける寒風にさらし、旨味をじっくりと引き出した一品です。
1切れあたり約65gです。

真空で切身になっているため、食べやすくなっております。
4切れ入りで1袋のため、ご自宅用にもオススメです。

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商品名/内容量：塩引鮭　4切れ入り×1袋