森徳蔵商店

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ロットナンバー

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商品説明

ケーキの底にはミレーを砕いたザクザク食感の生地。
新鮮な卵、生クリームたっぷりのクリームチーズを使った生地を高温で焼上げた濃厚バスクチーズケーキとほんのり塩味のミレーのクランチを甘さ控えめのクリームに混ぜ込んだ、不思議な新食感のロールケーキのセット商品です。
贈り物にも最適です。

・ミレービスケットとは
　高知県民なら誰でも一度は食べたことのあるソウルフード。
　一口サイズのビスケットを油で揚げ、ほんのり塩味のお菓子です。
　油で揚げることで香ばしく、サクサクの食感に！
　ビスケット本来のやさしい甘さと絶妙の塩加減で、
　食べだすと止まらなくなります。

※ミレービスケットは付いておりません

商品情報
商品名	ミレーバスクチーズケーキとロールケーキセット
内容量	バスクチーズケーキ 1個（5号　直径15cm）ミレーロール（プレーン）1本
原材料	バスクチーズケーキ：クリーム（生乳（国産））、ナチュラルチーズ、ビスケット（小麦粉、植物油、砂糖、ショートニング、ぶどう糖、食塩）、プロセスチーズ、砂糖、卵、加糖冷凍卵黄、バター、小麦粉／安定剤（ローカストビーンガム）、膨脹剤、乳化剤（一部に乳製分・小麦・卵を含む）ミレーロール（プレーン）：卵（国産）、乳製品、砂糖、小麦粉、ビスケット（小麦粉、植物油、砂糖、ショートニング、ぶどう糖、食塩）、準チョコレート、牛乳、ハチミツ、食用植物油脂、洋酒、卵白加工品／乳化剤、トレハロース、膨脹剤、香料（一部に卵・乳製分・小麦・大豆・ごまを含む）
賞味期限	バスクチーズケーキ製造日より100日（冷凍-18℃以下）解凍後の賞味期限2日（要冷蔵）ロールケーキ製造日より70日（冷凍-18℃以下）解凍後の賞味期限5日（要冷蔵）

お豆の香ばしさと

お塩のしょっぱさが合さった

高知のビスケット

豆菓子や甘納豆などを生みだしている
高知の「野村煎豆加工店」が
昭和30ごろに作り始めました。

豆菓子と同じ鍋を使っており、
豆の旨味が溶け出した油で
ビスケットを焼き上げ
香ばしい味わいを生み出しています。

仕上げにふりかけるお塩は、
海水天日塩を使用しています。

高知の洋菓子店

モンプレジールの

特性クリームをサンド

2013年、「野村煎豆加工店」オーナーが
ミレーを使った新しい味わいを探していました。
デコレーションケーキや
焼菓子を製造・販売している
高知の洋菓子店「モンプレジール」のオーナーが
「うちのパティシエなら、なんとかできるかもしれない」
との想いで共同開発し、誕生しました。

特性クリームは
どの味も、ミレーサンドに合うように
研究を重ねて生み出しています。