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カプートクリシト 1kg 3個袋小麦粉小麦ナポリ発酵補助食品発酵補助発酵補助ピザピッツァパンベーカリー製パンケーキお菓子製菓生地粉末粉粉状イーストイタリアランキング業務用大容量送料無料

5,980円(税込*)

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商品説明

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。
ご購入にあたっての注意点！！
こちらの商品は品質保持のために、空気穴を設けた袋を使用しています。
袋を傾けたり、強い衝撃が加わると中の粉が漏れ出す事がありますが、製品不良ではございませんので、その点をご了承ください。
上記理由による商品の返品お届け後の返品はお受けしておりませんので予めご了承くださいませ。
※空気穴を設けている袋の為、袋上部の隙間から粉が漏れ出す事がございます。
ナポリのピッツァ職人やパン職人のニーズに応える為に開発された、生地の発酵を助ける製品です。
タイプ0の小麦粉を水で練り、酵母、乳酸、微生物の働きによって発酵させたものを乾燥させ、粉状にしたもので、ピッツァやベーカリー製品の生地の発酵を促します。
小麦粉1kgに対して、20g〜50gのクリシトを通常お使いのイーストと一緒に加えてください。
クリシトを使用するによって焼きあがった生地は酸味の少ない味わいで、冷めてもさくっとした食感が長持ちします。
※イーストではありません。イーストの発酵を助ける食品です。
原材料名：小麦粉、イースト