みどりや＆GIFT

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商品説明

※こちらは2本セット販売のページとなります。

太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！
この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。

土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで４か月〜６か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。

背節は脂肪分が少なく、あっさりとしたお出汁、
腹節は脂肪分が多く、コクのあるしっかりとしたお出汁と言われています。
料理の用途によって使い分けることが出来ます。

■品名：枯本節(腹・背)
■原材料：かつお(国産)
■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐
■内容量：2本(腹・背各1本)
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
※この商品は、包丁では削ることができません。専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。

【2410r】

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※こちらは2本セット販売のページとなります。

太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。
タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！
この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。

土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。
優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで４か月〜６か月かかる鰹節です。
化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。

■品名：枯本節(腹・背)
■原材料：かつお(国産)
■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐
■内容量：2本(腹・背各1本)
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
※この商品は、包丁では削ることができません。専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。