うきうきワインの玉手箱

マドモワゼルチャチャ 2023 蔵出し作品ドメーヌクリストフコスト元詰 3代目クリストフコスト家自然派ビオロジック 14.2%

2,494円(税込)

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商品説明

アヴィニョン市より西に7km、ローヌ地方南部のサズ村に1960年より続くぶどう栽培家で、1997年に3代目クリストフ・コストが継承しました。シャトーヌフ・デュ・パプとコート・デュ・ローヌに合計16ヘクタールの畑を所有しており、早2008年よりその全面積でビオロジック栽培を実践しています（2011年に「ECOCERT」の認証取得）。「すべての生き物と同じように、土壌にも生命が宿っています。土壌の生命のダイナミズムを促進してあげることで、素晴らしいぶどうを育ててくれます。そのために私たちができることとして、長年のビオロジック栽培、樫やオリーブの生け垣およびタイムやローズマリーの低木生け垣の構築、ミツバチの飼育、10匹の羊の畑での放牧などを実施して、生物多様性の確保に努めています。さらに太陽光発電による温室を設置したことで、ドメーヌの二酸化炭素排出量ゼロを達成しています」。

「栽培も醸造もすべて尊敬する父から学びました。父の教えの極意は、とにかく最高品質のぶどうを育成することに尽きます。ワインの味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2の使用も最小限に抑えています」。ワインのスタイルとラベルデザインのセンスは相通ずるものがあると言われますが、クリストフはその好例とも言え、いずれも洗練されヴィヴィッド、上質で優雅なものとなっています。彼のこのセンスとクリエイティビティは、ドメーヌを継ぐ前の数年間、自動車のマーケティングに従事していたという経歴にも関係がありそうです。

■ぶどう品種：カラドック90%、シラー10%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成
■面積・収量：40hl/ha
■平均樹齢：約10年
■土壌：石灰質土壌

フランス・ローヌはサズ村から自然派・ビオロジック(エコセール認証&ユーロリーフ認証)、有機栽培が難しく珍しい品種のカラドック種主体(90％)にシラー種(10％)で造られる濃い目のグルナッシュの辛口赤ワイン！

彼のワイン哲学は『「味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2の使用も最小限に抑えています」。』

作品名の「チャチャ」は次女のシャルロットちゃんの愛称です。きれいで洗練されたエチケットで現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！

フランス・ローヌのサズ村から自然派・ビオロジック(エコセール認証&ユーロリーフ認証)愛好家納得のVDF規格の辛口赤ワイン！しかも有機栽培が難しく珍しい品種のカラドック種主体(90％)にシラー種(10％)で造られる濃い目のグルナッシュのイメージの辛口赤ワイン！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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