赤ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ ド ヴェルニュス レニエ レ ヴェルジェ 2021 750ml
5,830円(税込)
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商品説明
2019年、ボージョレ地区の中央に位置するRegnie-Durette（レニエ・デュレット）という集落に誕生したドメーヌ。
ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。
どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、ボージョレの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、ブドウの木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時に綿密に選定された合計7haのブドウ畑を購入。
畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しました。
彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏はブドウの植樹から瓶詰の日程に至るまで全ての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「Domaine Emmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。
 | 選別しながら手摘みで収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。 除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。 低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール発酵を行ってから10ヶ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。 フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボージョレで造ることを目指しています。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| 力強くもエレガントな味わい REGNIE LES VERGERS ドメーヌ ド ヴェルニュス レニエ レ ヴェルジェ |
| ドメーヌ・ド・ヴェルニュス・レニエ・レ・ヴェルジェは、標高275mにあるレ・ヴェルジェの区画からのガメイ種100%で造られる赤ワインです。 レ・ヴェルジェはフランス語で果樹園を意味しており、名前の通り古いシャトーの近くにある果樹園に囲まれた区画で花崗岩土壌が特徴です。 樹齢平均65年の古樹ブドウが使用され、丁寧に手摘みで収穫されたブドウは手作業で念入りに選別して除梗。 ステンレスタンクを使用して3週間の発酵後、樫樽（一部新樽使用）を用いて10ヶ月間熟成されます。 |
| Tasting Note |
| スミレのようなフローラル香や胡椒のようなスパイシーな香り、少しミントのニュアンスも感じられます。 とてもフルーティで絹のような舌触り、ストラクチャーはしっかりしていますがタンニンもきめ細やかで力強くもエレガントな味わい。 長熟タイプの飲みごたえのあるワインで、ガメイとは思えないくらいレベルが高い仕上がりです。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | ドメーヌ・ド・ヴェルニュス |
|---|---|
| 生産地 | フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | ガメイ100% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 花崗岩土壌 |
| 醸 造 | ステンレスタンクで3週間発酵後、樫樽（一部新樽）を使用して10ヶ月間熟成 |
| 提供温度 | 14-16℃ |
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赤ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ ド ヴェルニュス レニエ レ ヴェルジェ 2021 750ml
5,830円(税込)