うきうきワインの玉手箱

【大型ボトル】ブルーノパイヤールシャンパーニュアッサンブラージュエクストラブリュットミレジム 2015 AOCミレジム超限定生産正規品

43,978円(税込)

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商品説明

【シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。

【ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。

【有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質が全てだと言えます。

【厳しい評価で知られるル・クラスマンは創業1981年と歴史は浅いが、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンである。大胆かつ精力的なネゴシアンでもあるブリュノ・パイヤールは、この数年間にフィリッポナやド・ヴノージュを始めとする名立たるブランドを立て続けに買収し、一躍注目を浴びた。だが目覚しい事業展開の一方で、自らのワイン造りにもきちんと目が行き届いており、ブリュットを主体とした品揃えも充実している。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
■発酵・熟成：9年熟成

一番搾り果汁のみを使用！
究極村のアッサンブラージュ！シャンパーニュ中心部の8か所のグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑！ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％！ドザージュ4.5g/L！ワインの25％は樽発酵！7年間セラーで熟成(デゴルジュマン後の18ヶ月間の休息期間も含む)！2015年のエクストラ・ブリュット・アッサンブラージュは、グラン・クリュ、プルミエ・クリュのピノ・ノワールとシャルドネを使用！

絶賛コメント！
ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中で大きな名声を得ている新鋭のシャンパン会社、ブルーノ・パイヤールは極めて高水準！」と激賞！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichard Juhlin「4000 Champagne」でブルーノ・パイヤールが4つ星評価！！ベタンヌ＆ドゥソーヴでは4つ星★★★★に格上げされ「自らの名前を冠したメゾンを自らの専任で立ち上げて、非常に完成度の高い品ぞろえを造り上げた」

超入手困難！貴重な大型マグナムサイズ(1500ml)！今世紀最高の料理人ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュとして有名ブルーノ・パイヤール！長い熟成を経て、最高の飲み頃でリリースされる、まさに究極の“アッサンブラージュ”EX・ブリュット！奥深さと凝縮感を秘めたこのシャンパーニュの個性を表現したSPラベル！テーマは「モメンタム（勢い）」！愛好家垂涎のグレイトヴィンテージ[2015]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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