【全集・双書】 石川伸一 / 実験でわかる! おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ? うまみって何? 子供の科学サイエンスブックスNEXT 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 全集・双書
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2024年11月
ISBN: 9784416524718
発売国: 日本
その他: ８０ｐ ２４ｃｍ
SKU: 15306610
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フォーマット: 全集・双書
出版社: 誠文堂新光社
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内容詳細
おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点で解読！料理のなぜ？ふしぎ！から生まれる科学を、かわいらしいキャラクターと一緒に楽しく学ぶことができます。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。手を動かしながら、料理に隠されたサイエンスを実感できます。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介。未来の食について考えるだけでなく、オリジナル料理を生み出すヒントにも！本文のすべての漢字にふりがなを振ってあるので、小学校低学年でも読み進められます。
目次 : 第１章 「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？/ グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ
目次 : 第１章 「おいしい」ってどういうこと？（赤いカレーと青いカレーどっちがおいしそう？/ グレープフルーツとオレンジのジュースは同じ
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