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ようかん巻き 500g 食感が絶妙薄皮で羊羹を巻いた和の絶品スイーツお菓子和菓子

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1,580円(税込*)

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商品説明

ようかん巻きとはようかんをどら焼きの皮を薄く焼いたような生地で、巻き上げた半生和菓子です。
ふんわりとした甘さ控えめ薄焼き皮としっかりとした食感で甘えに仕上げた羊羹が絶妙にマッチしています。

ようかんは一般的な加工餡を使わず、生餡の状態(小豆を煮て、絞っただけの状態)から寒天、砂糖等を加えて、直火・銅釜でじっくりと煮上げた自家製ようかんです。
しっかりとした食感のようかんにしており、しっかりとしたようかんでなければ、焼き皮を巻いた後、綺麗な仕上がりになりません。
また、その為に精度を十分に上げ昔ながらの味を保ってます。
焼き皮はその自家製ようかんに最適な薄い焼き皮に仕上げます。
薄く焼いた皮を巻き上げるのはとても難しく、熟練職人の技が必要です。
熟練の職人がきれいに巻き上げたようかん巻きを食べやすいように一口サイズに切り分けて完成します。

保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避け、常温で保存して下さい。
賞味期限：製造から90日。賞味1か月を切る商品が届く場合がございます。