うきうきワインの玉手箱

ピュリニーモンラッシェ 2022 ドメーヌアンリボワイヨ元詰 AOCピュリニーモンラッシェ自然派ロウ封印キャップ正規品

22,953円(税込)

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商品説明

【ヴォルネーで最も古い家柄の1つで、ドメーヌの設立は1890年、現当主のアンリ・ボワイヨ氏の祖父が設立したドメーヌです。自社畑から造られるワイン（ドメーヌジャンボワイヨ）と買いブドウから造られるワイン（メゾンアンリボワイヨ）があります。現在、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドにて、赤（ジャン　ボワイヨ）★★★★★　＆　白（アンリ　ボワイヨ）★★★★★5つ星（最高：OUTSTANDING）の評価を受けています。

【リュット・レゾネ（減農薬農法）、化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っています（殺虫剤は使用しません）。除草剤は使用せず、年に8～10回の頻度で耕しています。春には厳しい摘芽をしており、夏にはグリーン・ハーヴェストを行なっています。アンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、全ての作業を徹底しています。とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。（平均収量　白：45hl/ha　赤：40hl/ha）

【収穫直後の完熟した健康的な果実を空圧式プレスを使って綺麗な果汁を得ます。アルコール発酵は樽にて、約19℃で20日間です。アペラシオンにより30％～80％の新樽を使用します。樽熟成は12～15ヶ月です。熟成に使われる樽は通常の228Lではなく、350Lの樽を使用しています（ワインと樽との接点を少なくすることでゆるやかな熟成を促すため）。現在はほとんどバトナージュを行なわず、澱引きとコラージュの後、軽いフィルターを経て瓶詰めされます。

■葡萄畑面積：7ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニーモンラッシェ村/　AOCピュリニー・モンラッシェ

世界でも最高とされる辛口白ワインの中心地、ピュリニー・モンラッシェ！シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！ロバート・パーカー氏が、バイヤーズの中で最高評価★★★★★満点5つ星をつける人気生産者ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ！

ジャスパー・モリス驚異の91～94点＆アランメドゥ・バーガウンド90点(Outstanding＆ハートマーク付)獲得！

力強さと繊細さ、美しい酸味のバランスがとれた「ピュリニー・モンラッシェらしさ」を備えた一品！白い花や洋ナシ、樽熟成由来の程良いヴァニラなど香り高く、ミネラルを思わせる風味豊かで余韻も長い！村名クラスとしては一歩抜きん出た出来映えのミネラル感あふれる深い味わい！まさに「ピュリニーの手本」のような辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！

1855年創業！1630年から記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つ、ボワイヨ家のドメーヌ！妥協を許さない完璧主義者アンリ・ボワイヨ氏！バタール・モンラッシェ特級のすぐ下の区画であるザンセニエールを含む村名区画のブレンドもの！力強さと繊細さ、美しい酸味のバランスがとれた「ピュリニー・モンラッシェらしさ」を備えた一品！愛好家待望のスーパーグレイトV.T[2022]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0102021053017