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【単行本】五味郁子 / 国際栄養学グローバルな栄養課題とその対策送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 建帛社
発売日: 2024年09月
ISBN: 9784767962245
発売国: 日本
その他: ２５６ｐ　２６ｃｍ
SKU: 15260364

内容詳細

目次 : 第１章　国際栄養概論—国際栄養にフォーカスした歴史と変遷/ 第２章　食料安全保障（フードセキュリティ）/ 第３章　低・中所得国の健康課題と栄養管理/ 第４章　女性・母子を中心とした、ライフステージごとの健康・栄養/ 第５章　健康および栄養・食生活の決定要因/ 第６章　低・中所得国における栄養・食事調査の手法とデータ解釈/ 第７章（１）　栄養政策・プログラムの立案・展開・モニタリング評価/ 第７章（２）　栄養政策・プログラムの立案・展開・モニタリング評価/ 第７章（３）　栄養政策・プログラムの立案・展開・モニタリング評価