うきうきワインの玉手箱

アランナヴァールシャンパーニュブリュットレゼルヴアランナヴァール家元詰 AOCシャンパーニュテットドキュヴェのみを使用辛口白

6,952円(税込)

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商品説明

シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。

とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。

「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること、です」。その年のビン詰め時点における最高品質のワインを、将来にわたって最高品質のシャンパンになるように選抜してブレンドするため、品種構成や畑の区画等は毎年変わります。また、アラン・ナヴァールは一部を225リットルの小樽で発酵・熟成（貯蔵）させていますが、最近の傾向として「ジェネラシオン・トロワ」のヴァン・ド・レゼルヴには、この樽熟成分が選ばれることが多いです。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが3分の1ずつのブレンド
■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造、48ヶ月間ビン熟成
■平均樹齢：約35年のVV
■土壌：粘土石灰質土壌
■ドザージュ：7g/l

テイスティングコメント
『外観 : 輝きがあり、深みがあり、かなり濃厚なゴールデンイエロー。きめ細かく生き生きとした泡が、粘り強い襟に活気を与えている。リッチでフレッシュな印象。香り：第一印象は、ブリオッシュ、トーストしたヘーゼルナッツ、甘いアーモンドのお菓子のようなアロマに、温かいリンゴ、ハチミツ、黄色い花のノートが混じる。味わい：リッチでフレッシュ、クリーミーでまろやかな泡立ち。シャンパーニュは、レモンのような引き締まった酸味に支えられながら、カリカリとコーティングされたフルーティーなテクスチャーを持つ。ほっそりとしたフィニッシュはフレッシュで香り高く、トロピカルフルーツのアロマがあなたを誘う。』と最高のコメント！

アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけます！細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めします！

ヴィナリス国際コンクール2023年度＆2024年度連続ゴールドメダル受賞の人気RMシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品のすばらしい状態で極少量入荷！

創業1899年から歴史！ダニエル・デュボワ家！世代交代により1986年に設立されたR.Mで、フランス国外では非常に入手困難な造り手！ヴィナリス国際コンクール2023年度＆2024年度連続GOLDゴールドメダル受賞の大人気R.M！『アラン・ナヴァール・ブリュット・レゼルヴ』
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0103004015541