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【単行本】小林国之 / 牛乳から世界がかわる酪農家になりたい君へかんがえるタネ

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商品の詳細

ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2024年09月
ISBN: 9784540241017
発売国: 日本
その他: １９５ｐ　１９ｃｍ
SKU: 15116298

内容詳細

「わかる」ことは「かわる」こと！酪農を知れば、世界がわかる「座学編」。牛乳が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる「実践編」。２つの学びで食・農・環境の“今”を探究する人のための超入門！

目次 : 座学編（牛は人間が食べられない「草」を食べて生きている—日本の酪農のお話/ 牛が食べる飼料と、エサを育てる肥料はどこからきている？—自給と輸入のお話/ バターは不足、でも牛乳は余るのはなぜ？—加工と流通のお話/ 牛のゲップはほんとうに環境を破壊しているのか？—酪農と環境のお話/ 牛舎で牛を飼うことは「牛に優しくない」のか？—アニマルウェルフェアのお話/ リジェネラティブ農業の実現に必要なものとは？—酪農・土・地球の未来のお話）/ 実