じゃがいも 秀品 Ｍ〜 Lサイズ 2kg メークイーン とうや 男爵 品種任せ 茨城 長崎 鹿児島 北海道 千葉 国産 野菜 ジャガイモ 馬鈴薯 新じゃが 越冬 男爵芋 キタアカリ メークイン 家庭用 おうち用 おうちグルメ 人気 北海道 グルメ
商品説明
| 旬の美味しい秋野菜秀品じゃがいも |
17世紀の初めにインドネシアのジャカルタからやってきました。「ジャカルタから来たいも＝じゃがたらいも」がなまって「ジャガイモ」になったといわれています。
その後、江戸時代に何度もあった飢饉（ききん）のたびに、飢えをしのぐための作物として広がったようです。げんざいつくられている男爵（だんしゃく）、メークインといったジャガイモは、明治時代になってアメリカから入ってきました。
日本の馬鈴薯の産地は季節によって異なります。
春（2月〜4月）: 長崎県では紫芋やニシユタカが主に収穫されます。温暖な気候が特徴です。
夏（5月〜8月）: 茨城県では、主に新じゃがが出回ります。新鮮でホクホク感が楽しめます。
秋（9月〜12月）: 北海道では男爵やメークインが収穫され、甘みが増します。寒冷な気候が育成に最適です。
冬（12月〜2月）: 熊本県では、きたあかりや紅あずまが栽培され、独特の風味が楽しめます。
ジャガイモ魅力とは…
煮る、焼く、茹でる、蒸す、揚げるなど、さまざまな調理に対応する万能な食材です。日本では、具材として用いられることがほとんどですが、欧米では主食として食べられることも多いです。
炭水化物や澱粉だけでなく、ビタミン、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれます。また、同じ量のご飯と比べカロリーが約半分。ダイエット食としても人気です。
コラーゲンの生成や抗酸化を促すビタミンＣが、みかんとほぼ同じ量含まれます。ビタミンＣは通常 熱に弱いのですが、じゃがいものビタミンＣは熱に強く、加熱調理しても損なわれにくいのが特徴です。
体内のナトリウム量を調整し高血圧を予防したり、利尿作用によるむくみ改善、粘膜やリンパの抵抗を強めるカリウムが多く含まれます。ビタミンＣ同様 熱による損失が少ないです。
じゃがいもの食物繊維含有量は非常に多く、同じ量のご飯と比較すると約5倍に相当します。特に皮の部分に多く含まれるので、つい捨ててしまいがちな皮も調理して食べるようにすると良いでしょう。
男爵薯
日本のジャガイモの起源でもあり、現在でも代表品種として愛され続けている品種。目が深く果肉色は白、でんぷん含有量が15％と高くほくほくとした食感が特徴。粉ふきいもやマッシュポテトなどさまざまな料理に適しています。
メークイン
男爵薯とともに現在日本の2大品種として知られています。日本には大正時代初期にアメリカを経由して北海道に導入され、各地に広がりました。つるりとした長卵形で、目が浅く果肉色は黄白色。しっとりきめの細かい粘質で煮崩れしにくいため煮物に適しています。
とうや
丸い形で目が浅いのが特徴。果肉色は淡い黄色です。比較的早く肥大するので、他の一般的な品種と比べると収穫が早く、一足先に直売所などで『新ジャガ』として見かけることが多い品種です。食味はクセがないのでスープなどがおすすめ。煮崩れもしにくいので煮物でもいいでしょう。
キタアカリ
扁球形で皮の色は黄色く目の部分が赤紫色。果肉色は濃い黄色。でんぷん含有量は男爵薯よりも高くほくほくとした食感。煮崩れしやすいので皮付きのままふかしいもにしたり、サラダやコロッケに適しています。果肉の黄色はカロテンを含むため。ビタミンCもほかの品種と比べると多く含まれ、ヘルシーなジャガイモとして人気です。
保存方法
室温が15℃を超えると芽が出やすくなるので、冷蔵庫の野菜室に入れましょう（保存期間の目安：1か月）。 その際は低温に弱いので2、3個ずつキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れます。 新じゃがの保存法はじゃがいもと同じですが、水分量が多いので長期保存には向きません。 1週間ほどで食べきりましょう。
蒸しじゃがいも: 皮付きのまま蒸し、バターや塩を加えると風味が引き立ちます。
マッシュポテト: 茹でたじゃがいもを潰し、バターやクリームを混ぜると滑らかでクリーミーに仕上がります。
じゃがいもグラタン: スライスしたじゃがいもをチーズとクリームで焼くと、香ばしくてリッチな味わいに。
じゃがいもサラダ: 茹でたじゃがいもにマヨネーズやハーブを加えると、さっぱりとした一品に仕上がります。
ポテトフライ: 薄切りにしたじゃがいもを揚げ、塩を振るとカリッとした美味しさが楽しめます。
【お祝いなどギフトで利用可能】
※お祝いなどギフトで利用したい、贈り先が多い場合、企業様への贈り物などお気軽にご相談ください。状況を確認させていただき、お品物のご準備や調整をいたします。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 商品名 | 旬の産地 馬鈴薯 産地は旬の野菜がお任せします。 北海道、茨城、千葉、長崎、鹿児島県 |
| サイズと重量 | M,L,2L 秀品 ２キロ |
| 配送 | 常温配送 |
| 商品説明 | 【JA品質の自信 ？ 日本の自然が生み出す極上のジャガイモ】 国産で栽培されたジャガイモは、JA（農協）品質の自信を持ってお届けします。寒冷な気候と豊富な土壌が生み出す極上の品質は、独自の風味と食感をもたらします。JA品質の証である当商品は、お料理において最高の素材となることです。
【メークイン】 淡い黄色から淡い褐色の皮を持ち、淡い黄色の肉質です。全体的に小ぶりで形も比較的丸い傾向があります。 風味と口当たり： メークインは比較的滑らかな食感を持ち、程よい甘さがあります。そのため、フライドポテトや焼き芋など、甘いものに向いています。 用途： 小ぶりなサイズと滑らかな質感から、フライドポテトやポテトチップス、焼き芋などに利用されることが一般的です。 【男爵】男爵は淡い黄色から浅い赤色の皮を持ち、淡い黄色の肉質です。全体的に大ぶりで形も比較的整った形状があります。 風味と口当たり： 男爵は比較的乾燥しており、サクサクとした食感があります。味わいは均衡しており、メークインよりも甘さが控えめです。 用途： 大ぶりなサイズとサクサクとした食感から、ポテトサラダやじゃがバター、揚げ物などに利用されることが一般的です。 【保存方法】通気性のある袋やバスケットに保存: 土豆は通気性があり、暗く涼しい場所で保存する。湿度の管理: 土豆は高湿度の環境ではすぐに腐敗しやすいです。湿気取りを使用するか、通気性のある袋で保管することが重要です。 適切な温度:10〜15℃の涼しい場所が適しています。 【ジャガイモの楽しみ方】 おいしいジャガバター: 国産ジャガイモの美味しさをそのまま楽しむなら、じゃがバターがおすすめです。蒸してバターと混ぜ、一口食べれば、国産の大地の味が広がります。 ジャガコロッケのサクサク感: 男爵やメークインを使用したジャガコロッケは、外はサクサク、中はほくほくとした食感がたまりません。揚げると香ばしい香りが広がり、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 贅沢なじゃがステーキ: 大きなサイズのジャガイモを使ったジャガステーキは、贅沢な一皿。スライスして焼き、特製のソースで味わうと、驚きの美味しさが広がります。 |
| 備考 | |
| 関連ワード | 馬鈴薯、じゃがいも |
レビュー
じゃがいも 秀品 Ｍ〜 Lサイズ 2kg メークイーン とうや 男爵 品種任せ 茨城 長崎 鹿児島 北海道 千葉 国産 野菜 ジャガイモ 馬鈴薯 新じゃが 越冬 男爵芋 キタアカリ メークイン 家庭用 おうち用 おうちグルメ 人気 北海道 グルメ
3,080円(税込)