和牛の老舗・丸邊藤井

松阪牛赤身ステーキ希少部位４種盛り【食べ比べセット】 100ｇ×４ / 松阪牛証明書付き高級木箱入り松坂牛ステーキ赤身肉モモ肉高級国産冷凍牛肉にく和牛ギフト肉ギフト春ギフト新生活応援就職祝い送別会歓迎会ご褒美ごはん

8,980円(税込*)

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商品説明

【松阪牛高級ステーキ希少部位4種食べ比べセット】
牛のもも肉は腰からお尻、太ももにかけて４つの部位で形成されています。
★ラム（ラムシン、イチボ、ランプ）
牛の腰からお尻にあたる部位。適度にサシが入り、もも肉の中で１番軟らかい部位といわれています。
★マル（ヒウチ、マルシン、カメノコ）
牛の内股の下部にある部位。全体的にキメが細く軟らかいと定評のある部位です。

★ウチヒラ
牛の後脚の付け根部分（内側）にあたる部位。牛のもも肉の中で最も大きな赤身肉の塊で、表面以外はほとんど脂肪がありません。スジも少なく、もも肉らしい赤身肉です。

★ソトヒラ
牛の後脚の外側にあたる部位。牛のもも肉の中で最も運動する部分(筋肉)なので肉質は硬めですが、赤身の味わいが強い部位といわれています。上記のうち、いずれか４種をステーキカットした状態でお届けいたします！是非一度、極上の一品をご賞味ください。
※注意事項※
部位をお選びいただくことはできませんのでご了承ください。

赤身4種食べ比べ

松阪牛のもも肉から希少部位4種を厳選した高級ステーキ食べ比べセット。ラム（ラムシン・イチボ・ランプ）は適度なサシで柔らかく、マル（ヒウチ・マルシン・カメノコ）はきめ細かな肉質が魅力。ウチヒラは脂肪が少ない大きな赤身で、ソトヒラは運動量が多く赤身の旨味が濃厚です。いずれか4種をステーキカットでお届け。冷蔵庫で解凍後、焼く30分前に常温に戻し、焼きすぎに注意して極上の味わいをお楽しみください。