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【単行本】今井ようこ / りんごのお菓子づくりアップルバターからタルト・タタン、アップルパイ、シブースト、アップルクーヘン、りんご飴まで

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2024年09月
ISBN: 9784416524053
発売国: 日本
その他: １１１ｐ　２６ｃｍ
SKU: 15125420

内容詳細

りんごは甘みと酸味のバランスが絶妙で、シャキシャキした食感があり、加熱しても果肉が崩れないため、お菓子の材料にはぴったりのフルーツです。本書では、タルト・タタンやアップルパイなどの定番お菓子から、ソーダブレッドやりんご飴、ヨーロッパの伝統菓子まで、りんごを使ったお菓子５５品をご紹介しています。どのレシピも手順写真つきなので、お菓子作り初心者の方でも安心してお作りいただけます。

目次 : 卵・白砂糖・乳製品なしのりんごのナチュラルスイーツ（ヴィーガンアップルバター/ バニラりんごジャム/ りんごのバニラコンポート/ りんごのスパイス煮/ りんごのロールスコーン　ほか）/ フランス菓子ベースのエレガントなりんごのお菓子（りんごとバ