アルザス リースリング ベブレンハイム 2018 ドメーヌ トラペ ペール エ フィス元詰 自然派ビオ&ビオディナミ ユーロリーフ認証 6年熟成
4,180円(税込)
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697225030
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商品説明
【98年以降にビオディナミを採用したトラペでは、こうして着々と応用研究が進んでいる。’07年にはボルドー液さえ廃止しようとした。残念ながら、多くのオーガニック栽培者たちが夏の湿った天候に悩まされた’07年は、ボルドー液の廃止にはもっとも不適切な年であり、その計画は頓挫したものの、ハーブティーの有効な使用によって病害は抑制され、トラペでは補糖なしでワインを造ることができるほどの良いブドウが収穫できたという。具体的には、開花と収穫前の501調剤、伝統的に止血に使われてきた薬草のハーブティー、そしてタルク(ベビーパウダー)の散布が効果的だったらしい。 【セラーで初めて’07年のワインをテイスティングしたが、MLFが終わっていないというのに、酸の質は恐ろしく柔らかく、かつ伸びやかで、果実味の純粋さが感動的だった。どのワインもフワーンと軽く、ほとんど実体感がないのだが、それでいてエネルギーが凝縮しており、口の中で抽象的な存在感が長く続く、トラペならではの特異な味わい。飲んだ後に静謐な空気が漂い、敬虔な気分になる。 【繊細なディテール感と透明感を特徴とするトラペでは、同じ傾向にあるシャペルのできが良い。本来は野生的なラトリシエールは個性を抑圧された印象だ。「あなたはラトリシエールが好きではないでしょう。あなたの個性がラトリシエールに勝っています。それは間違った事です」と言うと、「ビオディナミに取り組んで、あれこれ考える程、ラトリシエールがラトリシエールらしくなったような気がする」と、彼も問題を認める。確かに熟成すれば個性が顔を出すようになるが、それでも不足している。これは彼の友人でもあるクリストフ・ルーミエとも共通する問題なのだが、考えすぎてはいけない時もあると言う事だ。時には勢いにまかせる度量の大きさも必要だ。 【シャンベルタンは、シャンベルタン的というよりクロ・ド・ベーズ的であるが、圧倒的な完成度であることには違いない。「安寧、静謐、平和を求める」というジャン・ルイ・トラペの思想が、偉大な土地の力を誠実に引き出し、滅多に見られないシャンベルタンの別の顔を見せてくれる。 |
■ぶどう品種:リースリング種100% ■収穫:手摘み 若いうちはフローラルでシトラスのアロマ。熟成すると、ミネラルと蜂蜜のニュアンスが感じられるようになる。味わいはふくよかでリッチ。冷やして(11~12℃)お召し上がりください。 このワインは今すぐ楽しむことも、数年待ってわずかにペトロールの香りが出てくるのを待つこともできる。 シーフードや美味しいコック・オ・リースリングと合わせて。』このアルザス・リースリング・ベブレンハイムはリースリング種100%でグラン・クリュのゾンネングランツの下のベブレンハイムに畑があり、しかも面積はわずか約0.5haのみ! ワインは果実味豊かでリースリング特有の酸が素晴らしく、オイリーで濃厚な味わい!ドメーヌ・トラペが造る希少アルザス・リースリングのしかも貴重な6年熟成作品が限定で少量入荷! |
入手困難!生産量極僅かで仏国内でも貴重なワイン! 自然を尊重し、徹底した自然派ビオディナミによる ワイン造りを実践するジュヴレ・シャンベルタンで 有名な銘醸ドメーヌ・トラペによる希少アルザス! 自然派・ビオディナミのリースリング種100%! 果実味豊かでリースリング特有の酸が素晴らしく、 オイリーで濃厚な味わい!貴重な6年熟成品で登場!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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