うきうきワインの玉手箱

アンドレボノームヴァンドフランスボトリティスシャルドネ 2020 蔵出し品ドメーヌアンドレボノーム元詰白極甘口 15％

9,878円(税込)

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商品説明

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。

1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。

実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。

偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：天然酵母で1年間発酵後、旧樽にて30ヶ月熟成
■樹齢：30年
■土壌：粘土石灰質
■栽培：南向きの斜面
■残糖：120g/L
■収穫：11月10日に手摘み
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/マコネ/ヴィレ・クレッセ

将来性、ミネラル感、果実味のどれをとっても圧倒的にずば抜けた玉手箱でも大人気の究極ヴィレ・クレッセ“レ・プレトル・ド・カンテーヌ”！

シャルドネ100％使用！ボトリティス（貴腐菌）が最高潮に達したタイミングで11月10日に手摘みで収穫！天然の酵母で1年間(12ヶ月)醗酵後、その後、旧樽にて驚異の30ヶ月熟成でリリース！

残糖120g/Lの極甘口ワインですが、非常に凝縮感があり、希少で力強く複雑で、とてもフレッシュな味わい！ヴィレ・クレッセの極甘口白ワイン(INAOの規定ではVDF)が記念すべき大人気ヴィンテージ[2020]年で正規品の蔵出し品で限定で少量入荷！

超入手困難！日本市場でも非常に希少な作品！数々の世界的コンクールで賞賛の嵐！ヴィレ・クレッセ村の銘醸Dmアンドレ・ボノームの貴重な VDF規格のシャルドネ100％の究極ボトリティス！残糖120g/Lのヴィレ・クレッセの極甘口白ワイン！記念すべき大人気ヴィンテージ[2020]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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