うきうきワインの玉手箱

ポワロンダバンベルリグームスーエクストラドライドメーヌポワロンダバン元詰ドサージュ10g/L 自然派 HVE level3の認証取得

3,080円(税込)

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商品説明

【ナント市から南東に15km（ナントしナントウ・・（´Д`）さむ～）、シャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェル（写真左、醸造担当）とローラン（写真右、栽培担当）のポワロン兄弟が運営しています。早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE（Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値）」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています。

【ご紹介する「Cle du Sol」は、「Cle de Sol」(ト音記号)と「le Sol」(土壌)をかけ合わせたもので、シャトー・テボー村の秀逸リウ・ディ「シャントグロール」産のミュスカデを100%使用した、このドメーヌの看板作品です！(リウ・ディ名の「シャント」＝「歌う」なので、ぶどう樹がト音記号だったら面白いな！と思ってラベルにデザインしたそうです)！

【「この畑は、花崗岩より酸が、シスト（片岩）よりミネラルが生まれる、ミュスカデのお手本のようなテロワールです。平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュなのでぶどうが凝縮しており、黄色い果実やハチミツのような、たっぷりとしたコクをお楽しみいただけます」（ジャン・ミッシェル・ポワロン）。この作品は、地元ロワールやパリの100軒を超えるレストランやビストロで大人気を博していますが、その濃密な味わいゆえ、魚介類はもちろん、普通にお肉料理とも一緒に楽しまれているそうです。

■ぶどう品種：ベルリグー種100%(ピノ・ノワールの貴亜種)
■発酵・熟成：地下のガラス製タンクで発酵後、4ヵ月間シュール・リー熟成、18ヵ月間ビン熟成
■樹齢：平均樹齢15年
■土壌：花崗岩質・シスト（片岩）質土壌
■栽培：リュット・レゾネ栽培
■残糖：ドザージュ10g/l
■収量：45hl/ha
■葡萄畑面積：6ha
■生産地：フランス/ロワール/VMDQクレマン・ド・ロワール

ベルリグー種100%(ピノ・ノワールの貴亜種)の貴重なロワール地方の高級スパークリングワイン！濃密な果実味とスパイシーな風味、豊かなタンニンを特徴とする黒ぶどうで、シャンパーニュ方式によるスパークリング「白」ワインです！

地下に埋めてあるガラス製タンクで発酵後、4ヵ月間シュール・リー熟成！18ヵ月間ビン熟成！ドザージュ10g/lのExtra Dry！

彼のワインは地元ロワールやパリの100軒を超えるレストランやビストロで大人気を博していますが、その濃密な味わいゆえ、魚介類はもちろん、普通にお肉料理とも一緒に楽しまれているそうです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

希少ベルリグー種100%(ピノ・ノワールの貴亜種) の貴重なロワール地方の高級スパークリング！しかも実質AOCクレマン・ド・ロワールですが、定義にこの品種含まれていないためVMDQ規格！濃密な味わいの高級シャンパン方式の究極泡！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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