うきうきワインの玉手箱

サントーバンルバンルージュ 2022 蔵出し作品ドメーヌベルナールプリュドン元詰 AOCサントーバンルージュドメーヌ継承2023年

5,280円(税込)

0ポイント(1％)

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

【サン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家で、1976年に5代目ベルナールが継承して自社ビン詰めを開始しました。早2000年には実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を開始し、サン・トーバンにおける自然派生産者の草分けとなりました。2000年代後半より、同村の「ドメーヌ・マルク・コラン」等での修行を終えた娘のエロディーが参画。長らくお父さんと一緒にワインを造ってきましたが、2023年に正式に継承し、一族初の女性醸造家となりました。

【「6世代にわたってこの村を愛し、ぶどう栽培の素晴らしさを受け継いできました。名手として知られた父から教わったことは、ぶどうを完熟させて果実の成分を満開にすることと、土中のミネラルを最大限にぶどうに取り込むことに尽きます。そのためには、長きにわたって無農薬・減農薬栽培が実施されてきたヴィエイユ・ヴィーニュであることが絶対条件となります。9ヘクタールもの古樹畑を遺してくれた先祖と父に深く感謝しつつ、私自身が飲んで心から美味しいと思えるサン・トーバンを造っていきます」。

【「ブルゴーニュワインには独自の歴史と文化があります。ブルゴーニュワインの究極の姿は、飲んだ方の頭の中にこの地のぶどう畑の情景が広がるようなワインだと考えています。醸造においても長い年月の中で先人たちが培ってきた本質的・原理的手法を全うし、次の世代にも伝えていきたいと思います。木製開放発酵槽は熱が全体に伝わりやすく、天然酵母による発酵がとても自然に展開されます。また新樽に特有の樽香は、この地のテロワールの明瞭化の妨げになると考えています」。　花束の芳香と深淵なるミネラルの世界。ブルゴーニュ本流を極めた女性醸造家が今に問う、ザ・サン・トーバンです。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：木製開放発酵槽でアルコール発酵、228リットルのオーク樽でマロラクティク発酵＆11ヶ月間熟成
■樹齢：平均40年
■土壌：粘土石灰質
■栽培：実質ビオロジックのリュット・レゾネ
■収量：45hl/ha
■収穫：手摘み
■葡萄畑面積：0.44ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCサン・トーバン

このワインは、ブルゴーニュの秘められた宝石と呼ばれるサン・トーバンの特徴を見事に体現している。女性醸造家エロディーの手によって造られた赤ワインは、サクランボの香りにかすかなスパイスのニュアンスが感じられる。

口に含むと、絹のようななめらかな質感と美しい酸のバランスが絶妙だ。まっすぐ伸びあがるようなエネルギーを感じさせ、テロワールの個性を鮮明に表現している。

伝統的な木製開放発酵槽での発酵と、オーク樽での熟成により、ブルゴーニュ本流の味わいを追求している。化学肥料や除草剤を使用しない厳格なリュット・レゾネ栽培により、ぶどうの純粋な個性が引き出されている。

平均樹齢40年の古樹から生まれるワインは、深みのあるミネラル感と複雑性を備えている。サン・トーバンの土地への愛と、代々受け継がれてきたぶどう栽培の技術が、このワインの魅力を形作っている。

ブルゴーニュの「秘めたる宝石」AOCサン・トーバン！サン・トーバン村に1860年より続く名門のぶどう栽培家ドメーヌ継承年2023年という出来立てほやほやの新進女性造り手エロディーによるサン・トーバンの希少赤！女性醸造家らしいサクランボの香りにかすかにスパイスのニュアンス、質感は絹のような滑らかさと綺麗な酸の絶妙なバランス、まっすぐ伸びあがるようなエネルギーを感じさせる究極サン・トーバン赤の偉大2022年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0102021051600