うきうきワインの玉手箱

フォンタナフレッダコンテッサローザアルタランガロゼスプマンテブリュットミレジマート 2016 高級メトッド・クラッシコ

7,568円(税込)

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商品説明

19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、その品質の高さでバローロの名声を世界的に高めた名門です。彼は、43年間という短い人生の中で、フォンタナフレッダ社の前身である「カーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ」を創業し、バローロが世界的な赤ワインとして国際的評価を得るために尽力し、偉大な功績を残しました。よいブドウを育て、よいワインを造る事に集中したかった伯爵は小作人からただブドウを買うことを止め、直接畑の運営に携わるべく労働者を雇って自分たちで畑を管理するという新しい方法を取り入れました。

2009年にオスカル・ファリネッティ氏とルカ・バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、ミラフィオーレブランドの復活。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識・再評価してもらうためのプロジェクトです。また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ・ナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、かつてブルーノ・ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ・ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、さらなる躍進を目指しています。

フォンタナフレッダ社には90年代末から取り組んできた非常に重大なプロジェクトがあります。それはピエモンテの本物の偉大なクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識・再評価してもらうワインシリーズを造ることでした。そして、ミラフィオーレのワインは“王のセラー”で木樽熟成されます。このセラーはミラフィオーレ創業時に使われていたセラーであり、ゆえに同社の歴史の中でも最初に建てられたセラーでもあります。「ミラフィオーレのワインはここで生まれた」という想いを込めて、現代のミラフィオーレのワインもこのセラーで醸造・熟成されています。 “王のセラー”の中には初めて造られたバローロの熟成に使用した木樽が残っており、それらの木樽の上部にはミラフィオーレのセラミックの紋章が刻印されています。ミラフィオーレとフォンタナフレッダのワインが生まれる畑は全て、“クリーン”なブドウを得ることを目的としたビオ・ナチュラルプロジェクトが行われています。ビオ・ナチュラルプロジェクトでは肥料、除草剤、二酸化硫黄の使用数値をピエモンテ州で定められている基準よりも低い数値に抑えています。また、破砕、圧搾、発酵、熟成、出荷などワイン製造の全ての過程において、液体やガスの二酸化炭素を使って酸素の侵入を防ぐことにより、ボトリングの際に二酸化硫黄を入れる必要のないワイン造りを目指しています。

■ぶどう品種：ピノ・ネーロ、シャルドネ
■発酵・熟成：瓶内二次発酵方式、48ヶ月以上の瓶内熟成
■収穫：9月初め
■生産地：イタリア/ピエモンテ州/DOCGアルタランガ

このワインは、ピノ・ネーロとシャルドネを使用し、シャンパン方式（瓶内二次発酵方式）で造られる。最低48ヶ月という長期間の瓶内熟成を経て、複雑な味わいを獲得している。

オレンジの花やざくろ、ブラックプラムなどの豊かな香りが特徴的だ。心地よい酸とミネラル感が感じられ、味わいに深みを与えている。デゴルジュマン後には、希少なバローロ1967年ヴィンテージをリキュールとして添加し、さらなる複雑さを加えている。

単一年産100％のヴィンテージワインであり、フォンタナフレッダ社の伝統と革新の精神が詰まった高級ロゼ・スパークリングワインだ。

クリーンなブドウ栽培にこだわり、化学的除草剤や化学肥料を使用せずに造られている点も注目に値する。イタリアの高級スパークリングワインの中でも、特に厳格な規定と長期熟成によって生み出される、複雑で洗練された味わいが特徴的なワインである。

なんと希少な1967年のバローロが加えられた究極アルタランガ・ロゼ「コンテッサローザ」！フランチャコルタと伴に伊2大高級瓶内二次発酵方式スパークリングワインと言われる！ピエモンテ州が誇る高級DOCGアルタランガ！一世紀以上に渡り高品質バローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在であるフォンタナフレッダ社の究極アルタランガ・ロゼ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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