うきうきワインの玉手箱

コートドニュイヴィラージュシス VI ルージュ 2022 年蔵出し作品ドメーヌグザヴィエデュラン元詰

6,964円(税込)

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商品説明

【コンブランシアン村に1950年代より続く栽培家で、ニュイ・サン・ジョルジュの「ドメーヌ・レシュノー」やソーテルヌの「シャトー・ディケム」などで修行した3代目グザヴィエが2009年に継承して自社ビン詰めを開始しました。ニュイ・サン・ジョルジュ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ラドワ、アロース・コルトン、コルトン・グラン・クリュ等、コート・ドール中部エリアに合計7ヘクタールの畑を所有しています。創業直後よりリュット・レゾネ栽培を開始して土壌の改良を進め、9年後の2018年にビオロジック栽培に移行しました。　気は優しくてはにかみ屋だが仕事においては一切の妥協を許さない、職人の中の職人。　「表面的には見えない部分に、真実があります。すべての細部において本質は何かを考え、最善を突き詰め、実行するようにしています」。

【醸造はオーラが漂うほど清潔で整然としたカーヴで、原理的かつナチュナルに行っています。　「ぶどうは大自然の結晶です。大自然に対して人間ができることはありませんので、ぶどうが自分自身の力でワインに生まれ変わるための環境を整えることに主眼を置いています。地球生態系の考え方に基づくエネルギーの循環システムや、太陰暦、生物力学などを学び、環境構築に活かしています」。　相対的にマイナーなアペラシオンが多いにも関わらず、中部エリアの新たなるスターとして世界中の注目を集めるグザヴィエですが、販売に関しても地に足をつけた考え方を貫いています。　「世界中の方に私のワインを飲んでいただくことは醸造家冥利に尽きる大変な喜びですが、ドメーヌにお越しくださって私と一緒に試飲し、飲まれる環境や料理などについて対話しながら個人で飲まれる分を買ってくださるお客様を大切にしたいと考えています。その対話の中にも多くの学びがあります」。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽（新樽率40%）でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成
■樹齢：約75年
■土壌：大理石層が表土の下に隠されている
■栽培：ビオロジック栽培
■収量：45hl/ha
■葡萄畑面積：0.33ha
■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

このワインは、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの中でも特に限定された区画から造られる希少な赤ワインです。
約75年の古樹から生み出される果実の凝縮感と、18ヶ月に及ぶ樽熟成による複雑さが特徴的です。
ビオロジック栽培による健全なピノ・ノワール種を100%使用し、自然な醸造方法を採用しているため、テロワールの個性が十分に表現されています。
大理石層を含む特殊な土壌が、ワインに独特のミネラル感と深みを与え、果実味と酸のバランスが絶妙で、若いうちから楽しめるが長期熟成のポテンシャルも高いです。
生産者グザヴィエ・デュランの丁寧な栽培と醸造技術が、このワインの品質の高さに大きく貢献しています。
若い頃はラグビーに熱中していたというグザヴィエ。ラグビーの背番号にちなんだキュヴェ名「VI」が示すように、造り手の情熱と個性が感じられる逸品です。

AOCフィクサンを含む5つの村の定められた限定区画のみ名乗れる範囲が特別に限定された偉大AOC！ランク上の極上コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ！コンブランシアン村に1950年代より続く栽培家で、現在 3代目グザヴィエが2009年に継承し自社ビン詰め開始！今、大注目グザヴィエ・デュランの渾身ブルゴーニュ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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