うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュコートドールブラン 2022 年ドメーヌガエル＆ジェロームムニエ元詰 AOCブルゴーニュコートドールブラン

4,928円(税込)

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商品説明

【もともとプロのエノローグとして50社程度のドメーヌのコンサルティングに従事していたジェローム・ムニエは、同じくエノローグとして活躍していたガエルさんと共に、ゼロからドメーヌを起ち上げることを決意。2004年、0.75haのブズロンの畑をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、ぶどう栽培を開始しました。翌年の2人の結婚を経て、2007年にはコート・シャロネーズのバリゼイ村に醸造所も購入し、試験的に自社ビン詰めを開始。畑も、少しずつ増やしていきました。この間、ジェロームはエノローグの職を辞し、当時ピュリニー・モンラッシェ村に所在したドメーヌ、「マロスラヴァック・トレモー」のレジスール（栽培・醸造すべての総責任者）に就任。都合7年間にわたって職責を全うしながら、己の腕を極限まで高めていきました。（私たちとはこの時代に知り合いました）。

【そして2011年、完全独立を決意。これに対し、跡取りに恵まれなかった「マロスラヴァック・トレモー」のオーナーは、それまでの仕事ぶりへの感謝の気持ちを込めて、同ドメーヌの全所有畑をジェロームにフェルマージュすることを決断。ここに、ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、「ガエル＆ジェローム・ムニエ」が誕生しました。「なによりも、ミネラルを重視しています。若いうちから美味しく飲めること。熟成させるとより一層美味しくなること。素晴らしい料理とのマリアージュ。すべての鍵がミネラルにあります」。　まず、ミッシェル・ベタンヌが注目しました。フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・コート・サン・ジャック」をはじめとするレストランのソムリエたちが、それに続きました。2014年ヴィンテージからラベルデザインも一新し、各作品少量ずつとはいえ、輸出ができる体制も整いました。

【ピュリニー・モンラッシェについて　マットクレイマー氏は著書の中でムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%を樽で発酵＆10ヶ月間熟成
■樹齢：平均樹齢35年
■収量：55hl/ha
■葡萄畑面積：合計0.75ha

このワインは、ピュリニー・モンラッシェ村内のリウ・ディ「シャン・ペリエ」および「パルティ」から産出される高品質な辛口白ワインだ。2022年という素晴らしいヴィンテージの特徴を反映し、凝縮感とバランスに優れている。

熟した黄色い果実のアロマが特徴的で、静かな力強さをたたえる果実味と上品な酸、そしてミネラルが見事なバランスを保っている。

ミネラリーな味わいが際立ち、若いうちから美味しく飲めるが、熟成によってさらに深みを増す潜在能力を秘めている。口に含むと、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続し、奥深く長い余韻が楽しめる。

複雑さと表情豊かな味わいが特徴で、ブルゴーニュの白ワインの魅力を存分に表現している。料理とのマリアージュにも優れ、クラシックなピュリニー・モンラッシェのスタイルを体現した究極の辛口白ワインと言える。

ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ！「全ての鍵はミネラル」とコメントを残す、今大注目のガエル＆ジェローム・ムニエの渾身スーパーブル白！ずばりピュリニー・モンラッシェ村内に位置するリウ・ディシャン・ペリエおよびパルティからのシャルドネ100%！圧巻の完成度のスーパーブル白の偉大V.T2022年！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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