うきうきワインの玉手箱

クレマンドブルゴーニュブリュットブランドブラン 2020 ドメーヌアンドレボノーム元詰 AOCクレマンドブルゴーニュ

5,478円(税込)

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商品説明

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。

1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。

実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。

偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。

■ぶどう品種：シャルドネ
■発酵・熟成：ステンレスタンク＆オーク樽併用(4～8週間)、マロラクティック発酵有、その後オーク樽40％古樽+60％ステンレスタンクで10ヶ月熟成、瓶内二次発酵、デゴルジュマンの前まで最低12～18ヶ月熟成
■樹齢：55年
■土壌：石灰質ベースの白粘土質土壌
■栽培：手摘み100％
■残糖：1g/L
■標高：250m
■葡萄畑面積：0.5ha

このクレマン・ド・ブルゴーニュは、きめ細かな泡とクリーミーな口当たりが特徴で、しっかりとした果実味と奥深いコクが感じられる。複雑味とパティスリーやバターの香りが絶妙に調和し、極めて滑らかな味わいを持つ。2020年が最後の生産年となり、2022年からは新たなブランド名でリリースされる予定である。

このワインは、数々の世界的なコンクールで賞賛され、フランスの有名レストランでもオンリストされるほどの高評価を受けている。限定生産で入手困難なこのワインは、高級感溢れるエチケットとともに、シャンパーニュに匹敵する究極のクレマン・ド・ブルゴーニュである。

超入手困難！年産わずか3000本のみの希少作品！優良年のみ生産！この2020年ものが最後のリリース！数々のコンクールで賞賛の嵐！Dmアンドレ・ボノームのまず味わえない超希少クレマン・ド・ブルゴーニュ！樹齢55年の古樹V.Vシャルドネ100%で単一年産100％！一部オーク樽熟成！ドサージュ1g/Lの本格派最辛口！高級シャンパン匹敵の最高級クレマン・ブルゴーニュ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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