うきうきワインの玉手箱

マコンビュシエール 2021 蔵出し作品ドメーヌダヴィドビアンフェ元詰 AOCマコンビュシエール全体の60％をオークの新樽100％熟成

4,224円(税込)

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商品説明

【ダヴィド　ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立しました。現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン　ヴィラージュ、サン　ヴェラン、プイイ　フュイッセを生産しています。

【優れた品質の葡萄を手に入れるため、きめ細かな畑仕事に力を入れています。環境を守り、土地の特徴を最大限に表現するために、畑をよく観察し、理にかなった方法で畑の管理を行っています。畑の畝の間には草を生やし、土を耕し、土の中の微生物の活動が活性化するよう努めています。また、畑に使う農薬は最小限に留めています。

【完熟した状態で葡萄を収穫した後、丁寧に葡萄を圧搾します。アルコール発酵はタンクと樽で行います。発酵期間は長く取ります。温度は16度〜18度にコントロールし、葡萄の持つアロマとフィネスを保つようにしています。

【熟成期間中は、ヴィンテージに応じて、定期的なバトナージュを行い、ワインにリッチさとボリュームを与えています。完成したワインはタンク、または樽でブレンドし、軽くフィルターをかけてからボトリングします。

【ダヴィド　ビアンフェのワインは、フランスワインの評価本「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」において好評を得ており、2015年版〜2020年版まで6年連続で掲載されています。その中でも、プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュは2017ヴィンテージが2星を獲得するなど生産者のフラッグシップワインとなっています。その他にも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイやマコン・ヴィラージュも何度も掲載されています。また、過去に「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」でも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイ、サン・ヴェラン・クロ・デ・ポンセティの2アイテムが好評を得ており、フランス国内においても、彼のワインの品質の高さが認められていることがうかがえます。

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：全体の60％をオークの新樽100％熟成

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ブルゴーニュ・マコネから数ランク上！ビュシエールの単一区画100％のシャルドネ100％から造るマコンの上級品！

新進造り手ながらフランス・アシェットガイド誌2015年版から2020年版まで6年連続で掲載、毎年大注目！

ビュシエールは、アペラシオン名のマコンの後にコミューン名を付記することが認められているエリアです！全体の60%をオークの新樽で熟成させます！

新樽での熟成により、リッチで充実したボディ！フレッシュかつ豊かでふくよかで、充実したボディがあります！こだわりの究極辛口白ワインが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

ブルゴーニュ・マコネから数ランク上！ビュシエールの単一区画のシャルドネ100%から造るマコンの上級品！各誌連続掲載の今話題の銘醸Dmダヴィド・ビアンフェ！マコンでも指折りの村、ヴェルジッソン村の北隣ビュシエール村に位置する単一畑からの究極辛口白ワイン！フレッシュかつ豊かでふくよか！リッチで充実したボディ！こだわりの究極辛口白ワイン“マコン・ビュシエール”！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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