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中華文人食物語
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作品紹介
中華文人食物語
作品情報
東坡肉に宋代の詩人・蘇東坡の名前が冠されているのはなぜ？ 中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法には、歴史を彩る文人、皇帝、民衆たちのエピソードが秘められている。食と酒を愛する著者が、中国・日本の各所で口にしてきた美味佳肴とともに中華料理の奥深さを語るエッセイ。文庫化に際し「酒虫と消麺虫」他を増補。〈解説〉平松洋子
| 配信開始日 | 2024/06/19 |
| 配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
| ファイルサイズ | 3MB |
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作品情報
タイトル：中華文人食物語
著者：南條竹則
出版社：中央公論新社
掲載誌・レーベル：中公文庫
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