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◆清水もつカレー（はごろもフーズ）

450円(税込*)

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商品説明

国産豚もつをだしを効かせたカレーソースで煮込んだおつまみ缶。

清水（現在の静岡市清水区）発祥のもつカレー。清水居酒屋の定番メニューとして、長年、親しまれている「清水もつカレー」を缶詰にしました。お酒のおつまみに最適な製品に仕上げました。

清水もつカレーの歴史

清水の焼鳥屋「金の字本店」の先代、故杉本金重さんが、戦時中満州で、東京の洋食屋「精養軒」の人と炊事班がいっしょになり、カレーの仕込みを教わった。戦後店を開くと、名古屋の土手煮込みにヒントを得て、もつをカレーで煮込んだ「もつのカレー煮込み」をつくった。（1950年）それが、清水で評判となり、以来60年居酒屋の定番メニューとして広まり食べられている。1899年に開港した港町清水には早くから洋食文化が広まり、人々はカレーに親しんでいた。それが清水独自の食文化として「もつカレー」がソウルフードとして愛されてきた理由です。

清水もつカレーの定義とこだわり

清水もつカレーは、カレーライスではなく、「もつのカレー煮込み」です。元祖「清水もつカレー」は豚もつを串刺しにしたものをカレーで煮込んだものです。それが60年にわたって清水のまちに広がっていきました。「清水もつカレー」とは、?もつを柔らかく煮込み、?もつの臭みがなく、?もつのうまみを引き出し、?カレー味がしみ込んでいるものとしています。この製品は、はごろもフーズが「清水もつカレー」を研究・普及することを目的に設立された「清水もつカレー総合研究所」の監修を受け、何度も試作を重ね、お店のもつカレーを再現致しました。

|賞味期限：賞味期限まで残り360日以上の商品をお届します
|保存方法：高温多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
|内容量：170g
|寸法：縦6.8cm×横6.8cm×高さ7.0cm