うきうきワインの玉手箱

アグリクール北醇 2023 年ドメーヌテッタ元栽培醸造責任者の片寄広朗氏（アグリクール）

6,380円(税込)

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商品説明

【Agri coeurは、山形県上山市で栽培したブドウでワインを中心にジュースなど販売しているワイナリーです。Agri coeurとはAgri＝agriculture(農業)と、Coeur=心の２つの単語をあわせたもの。次の世代に豊かな環境を残したい、命を支える農業を守りたいという想いから、2022年4月に山形県に移住しワインづくりを開始しました。今は委託醸造を行っており、いつかはワイナリーを設立することを目標にしています。フランス、日本でのブドウ栽培、醸造経験を活かし、その土地、その人だからこそ生まれる「アート」をつくることを意識してワインづくりを行っています。

【片寄さんは、元ソムリエで、フランスのブルゴーニュとシャンパーニュ地方でワイン造りを学ばれた後に帰国し、大阪でワイン販売をされた後に、岡山のドメーヌ・テッタで畑とワイン醸造を担当されていました . その後、山形県上山市に移住され、今回初めてのワインがリリースされました！

【酸度が高い（13g/L）ワインです。醸している事、澱と一緒に飲むことでかなり和らげられているように感じます。冷やし過ぎると酸が支配的になります。赤ワインと同様（18℃くらい）の温度でより酸が穏やかで旨味が感じられると思います。

【【ワイナリーコメント】 ■2022年ブドウ栽培の特徴 2021年まで生食として栽培されていた樹齢約20年の畑をお借りしました。それまでは慣行栽培でしたが2022年からは草生栽培、無施肥、低農薬、傘掛ほぼなし。収穫前と最中の長雨の為、例年より2〜3週間ほど早い収穫となりました。生食のデラとは違い果皮が厚く長期醸すとどんないいワインが生まれるのかと興奮する出来でした。

■ぶどう品種: 北醇
■発酵・熟成: 2ヶ月弱やや低温でマセラシオン、ピジャージュは控えめに、プレス後2ヶ月半程落ち着かせて瓶詰め
■栽培: 秋葉陽輔氏(秋葉農園(ん〜まい農園))

このワインは、山形県上山市で栽培された北醇100%のブドウを使用した辛口ミディアムボディの赤ワインだ。

北醇は日本に根づいた品種で、この地域の先人たちが大切に育て守ってきたブドウである。

ピノノワールを思わせながらも、山葡萄を思わせる酸味とストラクチャーを持ち、エレガントで骨格のある味わいが特徴的だ。

個性的な香りがあり、開けて変化を楽しめるワインだ。熟成したらどうなるのか興味深い。

本物のヴィニュロンが上山で醸すナチュラルワイン！ドメーヌ・テッタ元栽培醸造責任者の片寄広朗氏！ Dmテッタ設立の立役者として活躍した片寄氏が熱い熱意で山形県に移住し、このアグリクールを設立！山形県上山市でも希少なブドウ品種「北醇100%」で造られた片寄氏超こだわりのナチュラル赤ワイン！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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