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市販食用塩データブック 2024年版/塩事業センター
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商品説明
【内容紹介】
日本国内で流通する食用塩170商品の成分を分析したデータブックの最新版。研究者をはじめ、食品・飲食業界、料理愛好家の方へ。食用塩のすべてが分かる!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
塩事業センター
(編)
出版社:
成山堂書店
ISBN：4425890221/9784425890224
発売日:2024年03月
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