うきうきワインの玉手箱

カステルザレッグピノノワール 2021 年カステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有) DOCアルトアディジェピノフルーティートレンティーノ

2,874円(税込)

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商品説明

【ワイナリーの歴史カステルザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ・アルトアディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカーマティウスホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。

【栽培・醸造カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。

【ピノネロ、ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブランやアルトアディジェ特有の品種を栽培し、一部を伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性を綺麗にワインに表現することを目指しています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：低温マセラシオン(5日間)後発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。その後バリックとトノーで12ヶ月熟成。アッサンブラージュを行い、瓶詰め後6ヶ月の瓶内熟成
■土壌：粘土質土壌
■栽培：プレイホーフの畑で栽培
■収穫：手作業による収穫と選果
■気候：比較的涼しい微気候

このワインは、輝くルビー色を持ち、フルーティーでエレガントなベリー系の香りと繊細なスパイスの香りがある。

味わいはリッチでエレガントで、滑らかなタンニンと長い余韻が特徴だ。

赤い果実やスパイス、土っぽさのニュアンスも感じられ、バランスの取れたボディとフレッシュなタンニンが印象的だ。

バランスの取れたボディとフレッシュなタンニン、長い余韻が印象的！現地では鶏肉の料理、牛肉の煮込み、やや熟成したチーズなどと一緒に飲まれます！

高級イタリア産辛口ピノ・ノワール愛好家大注目！アルト・アディジェやズュート・ティロール(南チロル)の名で知られる(旧オーストリア領)DOCアルト・アディジェ！傑出したピノノワールとして有名な1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始した銘醸カステルザレッグ！フルーティーでエレガントなベリーのアロマ、繊細なスパイス、シルキーなタンニン、リッチでエレガントな辛口赤！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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