うきうきワインの玉手箱

シャブリヴォプラン 2022 年ドメーヌローランラヴァントゥルー AOCシャブリ

7,480円(税込)

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商品説明

【ローラン・ラヴァントゥルー氏がボーヌのワイン学校で学んだ後、1978年シャブリの中心街から北西に約10km離れたLignorelles(リニョレル)の街にドメーヌを設立！一族では以前からブドウ栽培を行っていましたが、農産物のひとつに過ぎず、ローランの祖父母も若干のシャブリを生産していましたが、生産されたワインのほとんどは家族や友人用の自家消費用でした！ローラン氏は受け継いだ5ha程の畑からドメーヌとしてはじめ、妻ブリジットさんと共に地道に広げていき、現在では20hを超えるまでに成長！今ではローラン氏の二人の息子がドメーヌを継承！

【兄アルノー氏は主に栽培と醸造、弟ダヴィッド氏は主にマーケティングやセールスを担当！兄弟がドメーヌを受け継いでから、古き良き伝統を受け継ぎながらも、若い感性によって、洗練されたミネラル感とフィネスのあるワインが高く評価！ブルゴーニュで若手優良生産者に贈られるTROPHEE JEUNES TALENTS(トロフェ・ジューヌ・タレント)を2016年に次いで2017年も2年連続で受賞するなどシャブリのみならず、プルゴーニュで今、最も注目を集めている若手生産者！

【ヒュージョンソン氏はシャブリについて「向かうところ敵なしのシャルドネという品種をシャブリほど見事に表現したワインはない。コクがあるのにもかかわらず張りつめ、澄みきっていながら石を含んだかのようなワインを生む。熟成を成就したものはブルゴーニュで最も卓越した白ワインにも匹敵しうる。若いうちは口をつぐんでいることが多いが、年を経て最良の状態になったものは鉱物的な「切れのよさ」を持ちながらどこかソーテルヌを思わせる。」と「ポケットワインブック」の中で述べています。

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：60%オーク樽、40%ステンレスタンクで11ヶ月熟成
■樹齢：25年~45年
■土壌：ミネラル分が豊富
■栽培：リニョレル村の南東向き斜面
■地形：南東向き斜面、シャブリで最高標高の丘のひとつ

このワインは、フレッシュでミネラル感たっぷり、オークと熟した果実味が絶妙に調和した繊細な味わいの高級辛口白ワインだ。

ステンレスタンクで造られた部分がフレッシュさを、オーク樽が肉厚さをもたらしている。

デカンタ誌では93点と高評価を受け、「重さと力強さを持ちながら、軽やかで繊細な足取りを保っている」とコメントされた。過去にはヴィノス誌でも「真の緊張感とレース」があると絶賛された。

シャブリで最も注目を集める若手生産者が造る、フラッグシップ的存在の究極のシャブリだ。

入手困難！デカンタ誌驚異の93点高評価！ブルゴーニュで若手の優良生産者に贈られる TROPHEE JEUNES TALENTSを2016年、2017年の 2年連続受賞！プルゴーニュで今、最も注目を集めている若手生産者！ローラン・ラヴァントゥルー！まさに「ドメーヌのフラッグシップ的ワイン」！こだわりの究極シャブリ・ヴォプラン偉大2022年
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